- Varm olje i en kadai eller wok og stek fisken i 2-3 minutter. Sett fisken og kraften til side.
- Kjør ingefær, chili, gurkemeie og sennepsfrø med litt vann til en jevn masse i en kjøkkenmaskin.
- Varm 3 ss av oljen i en kjele. Tilsett panch phoron. Når frøene spretter, tilsettes kryddermasse og vann. Kok i 5 minutter under stadig omrøring.
- Ha i fisken og kraften og resten av vannet og la det trekke i 3 minutter.
Serveres med kokt ris.
De beste wokoppskriftene finner du her
Prøv en av disse 13 thaiinspirerte oppskriftene
