- Skrell potetene og skjær dem i skiver på ca ½ cm tykkelse.
- Skjær baconskivene i terninger og fres disse lett i pannen.
- Rens løken, skjær den i ringer og surr disse et øyeblikk i baconfettet.
- Smør en ildfast form. Legg i potetskiver, bacon og løk lagvis. Dryss litt salt mellom og legg potetskivene øverst.
- Bland paprika i melken og hell blandingen opp i formen. Fordel smørklatter på toppen. La formen stå i ca 50 minutter ved 160 C. Det skulle være tilstrekkelig til at alt blir mørt.
Tips: Du kan godt droppe baconskivene hvis du ønsker en vegetarisk rett. For å få røyksmaken, kan du bruke røykt paprikapulver (spansk) i stedet for den ungarske paprikaen.
Tips:
I stedet for bacon skal du bruke chorizopølse som er tilnærmet lik pølsen kalt kolbaz som ungarerne bruker. En klype karve hører med og sylteagurk er et «must» til sammen med hvitt landbrød. Slik får du den autentiske smaken av ungarsk potetgryte.
Se våre andre oppskrifter med paprikapulver
Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs
