Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif

Musella Valpolicella Superiore Ripasso

87 POENG
Varenummer: 4663501
Utvalg: Bestillingsutvalget
Volum: 0.75 l
Pris: 249.90 kr
87 POENG

En lettlikendes og fyldig vin uten den store kompleksiteten, men vil trolig utvikle seg videre i minst seks år. 87 p (2005) (Ukens vin - 07.10.09)

2003-årgang Smakt 24. mai 2015
4.0/5
BRUKERE
EVALUERING
Importør
AMKA AS
Land
Italia
Område
Veneto
Underområde
Valpolicella Ripasso
Årgang
2016
Produktklasse
Rødvin
Råstoffer
Corvina 85%, Rondinella 10%, Barbera 5%
Alkoholprosent
14 % vol.
Sukker
5.1 gram per liter
Syre
5.9 gram per liter
Farge / lukt
Klar dyp varm rød. Ung litt lukket duft som åpner seg til en nærmest burgundaktig karakter, fint preg av jordsmonn, lær og kirsebær.
Smak
Bløtt anslag, veldig god mykhet, fin sødme, bra syrer, fine tanniner, sitter godt og lenge. (2005)
Bruksområde
Allround.
Egenskaper
organic Økologisk
kosher Kosher
biodynamic Biodynamisk
freeOrLowOnGluten Litt gluten
environmentallySmart Miljøpakke
ethicallyCertified Rettferdig handel

Tidligere test (4+) (89p):
Farge og duft: Klar dyp kald rød. Ung fast duft med kirsebær, eksotisk trevirke, kjøttfulle kirsebær, både tørkete og syltete.
Smak: Bærfruktig anslag, veldig god syre, flott fasthet, gode tanniner, flott fylde, sitter godt og lenge. (2004)
Bruksområde: Rødt kjøtt, også lettere vilt.
Vurdering: En veldig kraftig ripasso, omtrent som en mini-amarone, som vil utvikle seg videre i minst sju år til. Meget godt kjøp. (2004) (26.06.08)
 
Tidligere test (4+) (87p):
Farge og duft: Klar rød. Varm duft av søte bær, mokka, fat og mørke toner som sjokolade og fat.
Smak: Bløtt anslag, veldig myk stil, noe trevirke i midten, litt tørre tanniner men likevel veldig myk og innsmigrende, varm krydret finish. (2003)
Bruksområde: Elg, hjort, lam.
Vurdering: En myk og rik ripasso som er best innen tre år. Meget godt kjøp. (2003) (Godbiter i pollisten - 18.04.07)

Tidligere test (4+) (88p):
Farge og duft: Mørk rød. Varm parfymert duft med en del syltet kirsebær, også noe solbær.
Smak: Følger duften, bløt og fyldig, fine syrer, fine tanniner, deilig saftig finish. (2003)
Bruksområde: Allround rødt kjøtt.
Vurdering: En deilig ripasso som er best innen tre-fire år. Meget godt kjøp. (2003) (23.11.06)

Bestill fra Vinmonopolet
0.75 l - kr 249.90

Mat som passer

  • 40 minutter

    Gresskargryte med grove pølser, renskåret svine- eller kalvekjøtt skåret i terninger og masse annet godt gir deg en gryterett du kommer til å lage igjen.

  • 30 minutter

    Denne oppskriften med saftig biff og med epler som ikke er så snille som de kan høres ut, blir en hit. Den er proppfull av smak.

  • 45 minutter

    fordelen med denne retten er at den tiden maten skal godgjøre seg på ovnen, passer den seg selv, og sprer sine liflige dufter til hele huset. 

Forsiden akkurat nå
Lag denne smakskraftige innpakningen for kyllingfileten
Dagens rett
Kyllingfilet i balsamicosaus

Lag denne smakskraftige innpakningen for kyllingfileten

Balsamico sørger sammen med mange andre ingredienser for det.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Har du surdeig til overs, får pannekakene ekstra mye smak
Dagens rett
Surdeigpannekaker med grillet pak choy, hummus og aioli

Har du surdeig til overs, får pannekakene ekstra mye smak

Byggmel gjør dem ekstra saftige og mettende. Og toppingen kan varieres i det uendelige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Mot slutten av skreisesongen får delikatessen en vårlig innpakning
Dagens rett
Skrei med pastasalat og parmesansaus
Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før
Dagens rett
Kveite som wienerschnitzel

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før

Når du bruker kveite istedet for kalv, blir denne klassiske og ganske enkle oppskriften en riktig så feststemt rett.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til
Dagens rett
Karibisk fisketaco på grillen

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til

I denne oppskriften er kjøttdeigen byttet ut med fisk og tilbehøret er av en annen verden.

Les hele saken