En rund og bløt litt fet PC med mye stoff som tåler 4-5 år
(2022)
86POENG
Farge og duft: Gulgrønn. God fedme og fin moden eplefrukt, pent mineralpreg
Smak: Fyldig med god mykhet i frukten, lett fedme, fin tørrhet
Bruksområde: Sommermat
15. januar 2023
En god og karaktersterk syrefrisk PC som tåler 5-6 år
(2021)
88POENG
Farge og duft: Lys gul. Fint preg av flint og våt stein
Smak: Fyldig med god fruktighet fin syre god frukt helt ut lang.
Bruksområde: Sjømat
21. Mai 2021
En god og stofflig tørr petit chablis med lette naturvinstoner, tåler 4-5 år. Godt kjøp.
(2019)
87POENG
Farge og duft: Gulgrønn. Myk og god med fint mineralpreg, moden frukt.
Smak: Fyldig med god mykhet, fin syre, god frukt sitter lenge.
Bruksområde: Vegetar.
24. juni 2015
En flott petit chablis som vil utvikle seg videre i minst fire år. Meget godt kjøp. 88 p (2006) (Godbiter i pollisten - 21.08.08)
(2005)
88POENG
Farge og duft: Lys gulgrønn. Veldig kraftig duft til pc å være, tydelig mineralpreg, fet sitrus, nydelig ungdommelig fruktpreg med innslag av epleskrell.
Smak: Fyldig anslag, god fedme, veldig rik, nærmest fet/mektig, godt med mineraler, sitrusskall og jordsmonnspreg i finishen, sitter veldig lenge. (2006)
Bruksområde: Lyst kjøtt, smaksrik sjømat.
Tidligere test (4+) (88p):
Farge og duft: Lys gul. Relativt dempet duft med kjølig mineralpreg og noe sitrus.
Smak: Fruktig bløtt anslag, god fylde og vekt, veldig bra frukt, sitter godt og lenge med fint mineralpreg mot slutten. (2005)
Bruksområde: Allround, også krabbe med tilbehør.
Vurdering: En god og relativt rik til petit chablis å være. Trenger faktisk litt luft. Tåler minst to år i kjelleren. Meget godt kjøp. (2005) (03.09.07)
Noen ting går aldri av mote - Collins er kanskje en av de mest forfriskende klassikerne som finnes. Og denne er den aller mest forfriskende du kan lage.
To stjerner i en sveip og det 10 uker etter åpning, er noe som er de færreste forunt, men så er da også Kristian Baumanns Koan en restaurant ulik alle andre.
Sool er koreansk risvin og altså ikke sake. Emilie Yung som står bak Yununga Brewery i København bruker de beste koreanske tradisjonene når hun brygger sin sool, og er nå klar for å eksperimentere mer.