Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif

Scarpa Barbera d'Asti La Bogliona

93 POENG
Varenummer: 9955801
Utvalg:
Volum: l
Pris: 473.00 kr
93 POENG

En virkelig flott barbera i en klasse for seg som tåler 12 år. Meget godt kjøp.

2011-årgang Smakt 06. juni 2019
Produsent
Farge / lukt
Dypere varmrød. Kompleks og elegant med flotte toner, godt med trevirke, eksotisk med innslag av lær og kjøtt.
Smak
Fyldig og kompleks med fin syre, godt med stoff, moden karakter, god syre, lang fast kompleks ettersmak.
Bruksområde
Vilt.
Egenskaper
organic Økologisk
kosher Kosher
biodynamic Biodynamisk
freeOrLowOnGluten Litt gluten
environmentallySmart Miljøpakke
ethicallyCertified Rettferdig handel

Tidligere tester

  • 30. november 2018
    En svært frisk fast og lovende barbera som tåler 15 år. Meget godt kjøp. (2010)
    92 POENG
    Farge og duft: Dyp rød. Saftig men også dyp med fint preg av mørk syrlig frukt, trevirke, veldig ung.
    Smak: Stor og bløt med god konsentrasjon, flott syre, fine tanniner, veldig god karakter i retning syrlig mørkere frukt, fast syrlig finish.
    Bruksområde: Rødt kjøtt med saus.
  • 29. november 2018
    En kompleks 20 år gammel utgave av denne klassikeren som tåler mange år til. (1998)
    90 POENG
    Farge og duft: Dypere rødbrun. Kompleks duft, flott dybde, kjøtt, krydder, lær, kirsebær, trevirke, gammel kommode.
    Smak: Fast og konsentrert, stofflig, slank og urtepreget finish med litt viltpreg, litt varm.
    Bruksområde: Vilt, lam, elg.
  • 10. februar 2016
    En barbera med barolokvaliteter. Tåler 15+. Meget godt kjøp. (2007)
    93 POENG
    Farge og duft: Klar ungrød. Elegant kompleks duft med flotte aromaer, rike kirsebærtoner,
    Smak: Fyldig og elegant med fint preg av salt lakris, eksotisk trevirke, fin syre, fine slanke tanniner, veldig lang og konsentrert ettersmak.
    Bruksområde: Rike retter med vilt eller lam.
  • 09. februar 2016
    En saftig og leskende utgave av denne klassikeren. Tåler minst 8-9. Godt kjøp. (2008)
    89 POENG
    Farge og duft: Klar kald rød. Elegant duft med eksotisk touch, fine kirsebærtoner, kommode.
    Smak: Fyldig og saftig, leskende og fruktig, lang ettersmak, frisk og slank, sitter godt og lenge.
    Bruksområde: Kalv, lam.
  • 09. februar 2016
    En flott barbera som tåler 10+. Meget godt kjøp. (2009)
    91 POENG
    Farge og duft: Klar lys rød. Kompleks og elegant med eksotiske toner.
    Smak: Fyldig, konsentrert og elegant med flott syre, stofflig og fast, varmt krydret, lang ettersmak.
    Bruksområde: Rike retter med vilt eller lam.
Bestill fra Vinmonopolet
l - kr 473.00
Forsiden akkurat nå
Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før
Dagens rett
Kveite som wienerschnitzel

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før

Når du bruker kveite istedet for kalv, blir denne klassiske og ganske enkle oppskriften en riktig så feststemt rett.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til
Dagens rett
Karibisk fisketaco på grillen

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til

I denne oppskriften er kjøttdeigen byttet ut med fisk og tilbehøret er av en annen verden.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Bruk restene av påskelammet til denne smaksrike retten
Dagens rett
Marokkansk lam med tabbouleh

Bruk restene av påskelammet til denne smaksrike retten

I denne oppskriften får du brukt opp både lam- og sauserester. Med herlige innslag fra midtøsten blir påskelammet forvandlet til en ny og  magisk smaksopplevelse

Les hele saken
Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Lam i gryte på fransk maner gjør jobben påskekvelden
Dagens rett
Lam på burgundervis

Lam i gryte på fransk maner gjør jobben påskekvelden

Lammekjøtt som får putre lenge i gryta med rødvin og andre godsaker er et veldig godt alternativ til lammestek.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Påsken er perfekt tidspunkt for en empanada-fest
Dagens rett
Empanadas som i Chile

Påsken er perfekt tidspunkt for en empanada-fest

Empanadas er chilensk nasjonalrett og derfor velegnet som festmat også her. Siden retten er lett å servere og spise, er den super hvis det er mange til bords.

Les hele saken