Farge og duft: Gyllenrød. Syrlig og lett salt med tørket frukt, også fersk moden gul frukt, lett parfymert, snev av stall, god dybde
Smak: Stor og fyldig konsentrert smak med mye saltpreg, godt bitt, god tørrhet utover blandet med den samme fruktkarakteren som i duften, lang
Bruksområde: Vegetar, pasta, rikere sjømat