Dyp varm rød. God rik litt rustikk (positivt) duft med fine modne fattoner, lett naturvinpreg.
Smak
Fyldig start, flott frukt, stor og god munnfølelse, fin syre, moden utover, fint naturvinpreg, ganske kraftig stil, velintegrert alkohol, sitter godt med fin fasthet utover. (2007)
Farge og duft: Klar varm rød. Flott lett utviklet duft med fine jordsmonnstoner, urter, krydder.
Smak: Sødmefylt anslag, bløt og god munnfølelse, fin syre, myk og god med bra fylde, fine myke tanniner, sitter godt og lenge med noe stall i finishen. (2006)
Bruksområde: Lam, rike pasta- og polentaretter.
Vurdering: En virkelig kul vin for de neste fem årene. Meget godt kjøp. (2006) (10.01.12)
Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.