Ximénez-Spínola Fermentacion Lenta

89 POENG
Varenummer: 7915801
Utvalg: Bestillingsutvalget
Volum: 0.75 l
Pris: 466.80 kr
89 POENG
Ximénez-Spínola Fermentacion Lenta

En kul "tørr" Moriles-px som tåler 7-8 år

2022-årgang Smakt 19. september 2024
Importør
JP Wine AS
Land
Spania Spania flag
Område
Andalucia
Underområde
Jerez
Årgang
2024
Produktklasse
Hvitvin
Råstoffer
Pedro Ximénez 100%
Alkoholprosent
14 % vol.
Sukker
4 gram per liter
Syre
5 gram per liter
Farge / lukt
Gullgrønn. Fine floraktige toner, innslag av tørket frukt, lett eik
Smak
Stor og fyldig smak med fin mykhet, pen dempet syre, men fin tørrhet, i ettersmaken kommer litt sødme til syne
Bruksområde
Rikere sjømat

Tidligere tester

  • 20. januar 2022
    En artig aromatisk og tørr spansk hvitvin som tåler 7-8 år. Godt kjøp. (2019)
    90 POENG
    Farge og duft: Gullgrønn. Kjøttfull duft med lys frukt, god dybde og tetthet.
    Smak: Stor og fyldig moden frukt kjøttfull med fin syre, godt med stoff, lang.
    Bruksområde: Lyst kjøtt.
  • 16. september 2019
    En veldig kul og kraftig hvitvin som tåler 12 år. Meget godt kjøp. (2017)
    91 POENG
    Farge og duft: Gullgrønn. Saltaktig fyldig nesten kjøttfull frukt, også tørket og syltet gul frukt, snev av røyk, lett oksidative toner.
    Smak: Stor fylde flott konsentrasjon, god syre, litt rosinaktig karakter, fint oksidativ karakter, sitter veldig lenge med tydelig med fint florpreg i finishen.
    Bruksområde: Ost, kraftig vegetar, fermentert mat.
  • 14. januar 2019
    En ikke-oksidert palomino som tåler 8 år. (2017)
    88 POENG
    Farge og duft: Gullgul. God og sødmefylt frukt, tørket og syltet.
    Smak: Fyldig med god fedme, kjøttfull i en varm og moden stil, men også god syre, litt alkohol mot slutten.
    Bruksområde: Osteretter.
  • 15. september 2018
    En kul vin som tåler 8 år. Godt kjøp. (2017)
    89 POENG
    Farge og duft: Gullgul. Moden og sødmefylt med fint preg av gul frukt, touch av oksidasjon, som er positivt.
    Smak: Fyldig med noe sødme, ganske rik og god med fint skallpreg, god tørket frukt, følger duften, lang ettersmak.
    Bruksområde: Ost.
  • 08. september 2017
    En veldig kul vin som tåler 8 år minst. Godt kjøp. (2015)
    89 POENG
    Farge og duft: Gyllen. Godt preg av tørket frukt.
    Smak: God fedme, følger duften, fin syre, mye tørket frukt og skallpreg, nøtter og ranciopreg mot slutten.
    Bruksområde: Spekeskinke, fingermat, ost.
Bestill fra Vinmonopolet
0.75 l - kr 466.80

Mat som passer

Forsiden akkurat nå
På vei til fotball-VM? Her er det du skal ta med deg fra taxfreebutikken
+
Tester

På vei til fotball-VM? Her er det du skal ta med deg fra taxfreebutikken

Om skal du ikke dit, men åpen for gode kjøp og sjeldne viner og brennevin, er det likevel mye godt blant juninyhetene i taxfree.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Spesialpol juni: Få gode kjøp, men noen virkelige storheter og vellagrete klenodier bør vurderes
+
Tester

Spesialpol juni: Få gode kjøp, men noen virkelige storheter og vellagrete klenodier bør vurderes

Det vil si om 2-5 000 er ok å svi av for en flaske med edle bobler. Hvis ja, er det bare å forberede seg til å stå i kø.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Californiske viner med klar europeisk profil
+
Godbiter i pollisten

Californiske viner med klar europeisk profil

OMA har hentet hjem noen riktige godbiter fra noen av Californias beste vinmarker. Og hjulpet til med sin egen signatur.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Danker ut «brød-og-smør-vinene» på alle måter
+
Ukens vin

Danker ut «brød-og-smør-vinene» på alle måter

De er både billigere og mye bedre enn storselgerne samtidig som den bidrar til å hjelpe ansatte og bedrifter i restaurantbransjen på hjemmebane.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Kraftig endring i vinsalget har skapt et nytt mønster

Store forskjeller mellom hvitvin og bobler på den ene siden og rødvin på den andre bidrar til endring i både innkjøp og forbruk.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Mens resten av måltidet godgjør seg på grillen, kan du servere grillet kamskjell med pastinakkskum, rødbetemarmelade og persilleolje
Dagens rett

Mens resten av måltidet godgjør seg på grillen, kan du servere grillet kamskjell med pastinakkskum, rødbetemarmelade og persilleolje

Kamskjell skal bare såvidt berøre grillflaten, derfor er delikatessen den perfekte forrett. Men en mettende sådan i denne komposisjonen .

Les hele saken