100 prosent essens

En vin som er like søt som honning laget tokajprodusenten Royal Tokaji Company i 1999.

Royal Tokaji Pure Essencia 1999 er kanskje det heftigste som noen sinne er laget i Tokaj. Denne ekstremt konsentrerte væsken, for den kan knapt kalle vin med sine 2,9 prosent alkohol, brukte 6,5 år på å oppnå gjæringen.

Utrolig sødme
Restsødmen er 600 gram og syren er hele 18 gram. Rett og slett utrolig. Den formelig strutter av rike søte gule frukter og er tyktflytende som honning.

Men ikke fullt så søt, selv om det ikke er langt unna. Hvis det finnes noe igjen hos importøren Engelstad , er prisen fortsatt kroner 2610 for 50 cl.

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Dette får du på Københavns nyeste Michelin-stjernerestaurant

Den amerikanske kokken Nick Curtin og hans danske kone Camilla Hansen står bak det som trolig er Københavns best bevarte kulinariske hemmelighet. Ikke bare på grunn av det lett eksotiske ved beliggenheten, men først og fremst på grunn av deres måte å tenke helhetlig, spesielt når det kommer til det de bruker på kjøkkenet. Les hele saken

Til toppen