50-åring fortsatt i live?

Om beaujolais nouveau fortsatt skal være liv laga også i Norge, må nok salget løftes vesentlig. Årets utgave av denne vinen som primært er skapt for festens skyld, er imidlertid av veldig høy kvalitet tatt i betraktning at det er snakk om en blodfersk vin
Aase E. Jacobsen
15 November 2001 - 09:15

Denne årgangen blir den 50. for beaujolais nouveau, dette produktet som er like utskjelt av vinsnobben som det er elsket av serveringsstedene siden det gir en anledning til å skape mersalg.

Druene til årets vin ble plukket i dagene etter 4. september og under utmerkete forhold. Til forskjell fra den "vanlige" beaujolaisen er tiden mosten tilbringer sammen med skallene og tiden vinen hviler i tanken etter gjæringen mye kortere for nouveau. Mens normal beaujolais er klar for flasketapping henimot juletider, tappes nouveau i begynnelsen av november. Og er altså klar for salg, i følge fransk lov, den tredje torsdag i november som i år altså faller på den 15.

Tilgjengelig i en rekke polutsalg er de nye vinene til Trenel, denne négocianten som tilhører toppskiktet i området. Beaujolais Nouveau 2001 (41002) er laget av druer fra et noe mindre definert område enn Beaujolais Nouveau Villages 2001 (41003). Begge er ultrasaftige og fylt til randen med røde søte bær og gode syrer. Men sistnevnte er enda mer parfymert og har noe større fasthet og eleganse enn den første. Bruksområdene er relativt like som for all nouveau, altså et glass som en alternativ måte å  takke høsten. Men Villages'en har bedre struktur og fungerer veldig godt som matvin, riktignok til retter hvor den enorme og nesten sukkertøyaktige fruktigheten kommer til sin rett. For eksempel til asiatiskinspirerte retter som wok, gjerne litt spicy utgaver.

Mange tror at beaujolais nouveau går ut på dato veldig raskt etter den 15. men det er ikke tilfelle. All vin trenger tid på seg, særlig nouveau som har vært gjennom et voldsomt tidspress både hva tapping og transport angår. Noen mener at nouveau skal nytes frem til jul, når de ordinære utgavene kommer på markedet, andre mener at den er best på nyåret. Det er imidlertid hevet over enhver tvil at den vil tjene på et par uker i ro, så vent gjerne med den nye vin til begynnelsen av desember. Og et godt råd til: Ha tannbørsten klar hvis du skal gjøre inntrykk på noen etter at du har kost deg men den nye vinen, for du blir usannsynlig blå på tennene.

Oversikten viser hvilke polutsalg som har vinene og hvor mange flasker:
 

24

Butikk

41002

41003

Alta

24

Asker

96

48

Askøy

36

36

Bergen Storsenter

12

Bodø

24

Briskeby

96

48

Brønnøysund

12

CC Vest

120

120

City Syd

12

Drøbak

12

Evje

4

4

Florø

12

Frogner

96

96

Førde

60

60

Gamlebyen

12

Gjøvik

12

12

Grimstad

48

48

Grunerløkka

48

Hamar

48

Helsfyr

48

48

Holmlia

48

48

Kolsås

48

Kongensgt.

48

Kongsberg

48

48

Kvadrat

144

96

Larvik

12

12

Lillestrøm

24

Linderud

24

Majorstua

60

60

Mandal

24

24

Manglerud

36

24

Mosjøen

12

Munkegata

18

Møllergt.

48

96

Nesttun

72

72

Nytorget

36

Nøtterøy

24

24

Olav V gt.

24

24

Oslo City

72

96

Oslo S

24

24

Risør

12

Sandaker

96

96

Sandefjord

12

12

Sandnes

48

24

Sandvika

48

48

Ski

36

Skien

24

Spjelkavik

24

Steen&Strøm

48

Storo

360

180

Strandgt

48

Strømmen

36

Triaden

96

Trysil

6

Valkendorfsgt.

48

36

Vestkanten

48

36

Vika

144

Økern

48

48

Østerås

24

Total

2272

2284

 

Bestill vinen med en gang
Ønsker du å bestille Ukens vin trykker du bare på vinnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen. Beaujolais Nouveau 2001 (41002) og Beaujolais Nouveau Villages 2001 (41003). Dersom du ønsker å bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra Apéritifs polliste eller søke deg frem til de varene du er ute etter.

Ukens vin på mobilen
Står du på Polet og ikke husker hva Ukens vin heter, kan du få det på tekstmelding på mobiltelefonen din. I samarbeid med Cellus AS tilbyr Apéritif deg det.

Slik gjør du:
1. Skriv: ukensvin (i ett ord)
2. Send denne tekstmeldingen til telefonnummer 1986
3. Etter sekunder får du Ukens vin på displayet.

Få Ukens vin fast tilsendt
1. Skriv: varsle ukensvin
2. Send denne tekstmeldingen til telefonnummer 1986
3. Du får Ukens vin sendt til din mobiltelefon hver uke. Hvis du på et senere tidspunkt ønsker å avslutte abonnementet, sender du kodeordet: Stopp ukensvin til 1986.
Pris for tjenesten er kr 5, - pr mottatte melding.
Norges største vindatabase er blitt enda bedre
Annonse

Norges største vindatabase er blitt enda bedre

Du kan filtrere på en lang rekke egenskaper, lete i historiske vindata, legge i vinkjeller og fortsatt bestille direkte fra pollisten.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

By på denne kraftpakken av en fiskerett: Kveite à la plancha, linseragout med chorizo og serranoskinke
Dagens rett

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Coq au vin er kanskje den beste måten å servere kylling på
Dagens rett

Coq au vin er kanskje den beste måten å servere kylling på

Coq au vin er både så fransk og så klassisk som en rett kan bli. Rett og slett den perfekte søndagsmiddagen.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Feir de norske eplene i en drink med en ny akevitt du finner på polet
+
Ukens drink

Feir de norske eplene i en drink med en ny akevitt du finner på polet

Dette er en vri på en drink to ganger norgesmester i bartending, Bread Christensen, laget med vanlig Linie Aquavit, men som her er laget med en annen akevitt, som heter det samme som den opprinnelige drinken.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Endelig tid for barolo – disse er uberklassiske og godt priset
+
Godbiter i pollisten

Endelig tid for barolo – disse er uberklassiske og godt priset

Med 2021-årgangen lever de fullt opp til forventningene – og litt mer.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
By på denne kraftpakken av en fiskerett: Kveite à la plancha, linseragout med chorizo og serranoskinke
Dagens rett

Forsiden akkurat nå - 2

Coq au vin er kanskje den beste måten å servere kylling på
Dagens rett

Coq au vin er kanskje den beste måten å servere kylling på

Coq au vin er både så fransk og så klassisk som en rett kan bli. Rett og slett den perfekte søndagsmiddagen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Uberkule tyske kultviner
+
Godbiter i pollisten

Uberkule tyske kultviner

Ikke uventet er de signert en som gjør akkurat slik det passer ham.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Knallkjøp i basis takket være årgangsgrep
+
Ukens vin

Knallkjøp i basis takket være årgangsgrep

2025 er årgangen som ikke bare har gitt denne storselgeren ekstra fylde, men som også vil overbevise de som ikke er så fan av riesling.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Moderne julemat møter prisbelønte toppviner fra Tyskland
Matkurs og vinkurs
Winemakersdinner 05. november i Oslo

Moderne julemat møter prisbelønte toppviner fra Tyskland

Opplev en helt spesiell kveld der moderne norske juleklassikere møter noen av Badens mest spennende viner. Her får du møte «Next Generation Winemaker of the Year”, Johanna Bernhart.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Feir de norske eplene i en drink med en ny akevitt du finner på polet
+
Ukens drink

Feir de norske eplene i en drink med en ny akevitt du finner på polet

Dette er en vri på en drink to ganger norgesmester i bartending, Bread Christensen, laget med vanlig Linie Aquavit, men som her er laget med en annen akevitt, som heter det samme som den opprinnelige drinken.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her