Det er særlig i klasse D, inntil 4,75 prosent alkohol, at kvaliteten er hevet. Mens det i fjor var mange under middels, er det ingen i dag. Og den aller beste, outsideren fra Enebakk, Akershus Bryggeri, gjør det meget godt i begge klasser. Kvalitetsforbedringen fra i fjor er påtagelig i følge de av paneldeltakerne som har smakt Akershus-ølet før.

 

Det ekte juleølet med inntil 7 prosent alkolhol smaker best fordi balansen mellom ølets bestanddeler er bedre enn i et juleøl med lavere alkoholinnhold. Denne harmonien er viktig for å matche både kraftig julekost, for eksempel pinnekjøtt, og akevitten. Juleøl i klasse F representerer bare 8-9 prosent av juleølsalget, i følge Pripps-Ringnes. Årsaken er selvsagt distribusjonsformen hvor klasse F kun selges gjennom serveringsstedene og Vinmonopolet, hvilket har dreiet forbruket over på "nyskapningen" juleøl i pilsvektklassen.

 

Fredrikstad-ølet i klasse F, klassen for ekte juleøl, fikk i år en ny motstander i teten. I fjor tronet Østfold-byene Fredrikstad og Sarpsborg over de andre juleøl-typene. Borg måtte se seg slått av juleølet til Aass i tillegg til før nevnte Akershus. Aass-ølet ble for øvrig uoffisielt kåret til testens beste matøl.

 

Av testens 29 juleøl var hele 19 i klasse D. Akershus-ølet har akkurat passe mengde av krydder, malt, sødme og bitterhet til å godkjennes som et godt juleøl. Ringnes Julespesial følger hakk i hel. Og har for øvrig gjennomgått en litt spesiell smaksforbedring siden i fjor. Et panel av øl-, vin- og matkjennere har vært med i prosessen for å lage det optimale juleøl i klasse D. Og det ser ut til at Ringnes har lyktes med det.

 

Et tilbakevendende problem med juleøl i begge klasser er at de er i ferd med å kommersialiseres. Alle er vellagede, bevares, panelet fant ingen mindre gode juleøl, særlig ikke i klasse F. Men mange av dem mangler rikheten og krydderpreget som et skikkelig juleøl skal ha. Tendensen til å pilsifisere juleølet føler panelet er skremmende tilstede. Når landet hylles inn i en mørk kappe av kulde og is, trenger vi ikke friskt øl med stor bitterhet. Nei, da vil vi ha smaksrikt øl med sødme som balanserer mot bitterstoffene. Et slikt øl trengs for å møte maten vi liker å spise i høst- og vinterhalvåret.

 

Smakspanelet bestod av Apéritifs faste smakere Remi Madsen, kjellermester på Hotel Continental, Per Kristian Granli, restaurantsjef ved Lysebu Konferansesenter og Knut Aanonsen, innehaver, Restaurant d''Artagnan; han er for øvrig ny paneldeltaker fra om med denne testen.

 

Testen, som ble gjennomført 5. november, omfatter alle juleøl som var tilgjengelige på smakstidspunktet.

 

Juleølet ble smakt i to klasser, D og F. D-klassen ble dessuten delt inn i to grupper: Julebrygg og juleøl. Smakingen foregikk blindt, og paneldeltakerne ble kjent med produktenes identitet først etter at poenggivingen var avsluttet.

 

Meget god kvalitet *****

God kvalitet ****

Middels kvalitet ***

Under middels kvalitet **

Bør unngås *

 

Antall stjerner er fremkommet som et gjennomsnitt av paneldeltakernes evaluering av det enkelte øls kvalitet.

 

 

**** +

Enebakk

Mørk farge. Frisk maltduft med innslag av krydder. Velbalansert smak med godt malt- og krydderpreg, sødme og bitterhet, samt fin fylde. Et meget vellykket juleøl i denne klassen.

 

Oslo

Mørk gylden nøttebrun. Flott sødmefylt duft med mye malt og noe honning. God fylde, friskhet og sødme, fin bitterhet og ettersmak. Et godt og rikt juleøl i sin klasse.

 

**** ÷

Bergen

Nøttebrun farge. Søtlig duft av humle og malt. Lett søtlig stil, ren og harmonisk med middels bitterhet og lett krydret ettersmak.

 

Trondheim

Nøttebrun. Krydret, innbydende duft med malt. God friskhet, bra fylde og sødme. Behagelig bitterhet og fin lengde. Fint matøl.

 

Sarpsborg

Gylden nøttebrun. Kraftig, søtt maltpreg i duften. Stort krydderinnslag i smaken, god sødme og bitterhet. Bra matøl til fet kost. Et litt spesielt og annerledes juleøl for entusiastene som vil prøve noe nytt.

 

Sarpsborg

Mørk brun med lett rødlig preg. Kraftig maltduft med bittert preg. Tilsvarende i smaken. Et rikt, harmonisk øl med god sødme og bra bitterhet.

 

Oslo

Mørk brun farge. Syrlig maltduft. Rikt, fyldig anslag, stor bitterhet, litt lav sødme, men god lengde. Et fint, kraftig og klassisk juleøl til mat.

 

Sandefjord

Mørk brun. Søtlig blomsterpreget duft. Malt og sødme i anslaget, god fylde, fin bitterhet. Et godt juleøl til røkt pinnekjøtt.

 

*** +

Bergen (lisens)

Nøttebrun farge. Syrlig, frisk maltduft. Lett, frisk smak, fin bitterhet og middels sødme. God ettersmak.

 

Oslo

Relativt lys farge. Innbydende duft av malt og humle. Ren, fruktig ølsmak med noe sødme og bitterhet, grei fylde. Men ikke nok til å nå opp i toppen.

 

Stavanger

Lys mahogni farge. Lett, nesten anonym duft med noe krydder og malt. Godt anslag, middels sødme men litt for lav bitterhet. Litt for lite juleøl.

 

Trondheim

Lys nøttebrun. Litt lett maltpreg i duften, innslag av humle. Balansert smak med god sødme, men mangler noe krydder og kropp. Fyldig, god ettersmak.

 

Trondheim

Relativt lys brun. Karamell og humle i duften. Frisk sødmefylt smak, men mangler bitterhet og krydder. God ettersmak.

 

Tromsø

Mørk brun. Frisk duft av karamell og humle. Mangler litt bitterhet og sødme. Men den kommer med sødme og krydder i ettersmaken. Et bra juleøl.

 

Bergen

Ganske lys til juleøl å være. Lett duft av humle og honning. Ren, balansert smak, litt kommersiell stil. Fin bitterhet i finishen. Et godt laget øl, lett å drikke, men dette er ikke juleøl.

 

Bergen

Svært lys farge. Frisk og fruktig duft med lett maltinnslag. Lett, fin smak, god friskhet, mangler krydder og sødme. Passer bedre til den lyse årstid.

 

Kristiansand

Mørk brun. Ren maltduft. Godt anslag, bra fylde, et enkelt og greit øl. Litt metallisk ettersmak.

 

*** ÷

Oslo

Lys gyldenbrun. Enkel, søtlig maltnese med innslag av blomster. Elegant smak med fin bitterhet og god fylde. Imidlertid kke nok sødme i forhold til bitterstoffene. Et vellaget øl, men panelet definerer ikke dette som juleøl.

 

Fredrikstad

Gylden nøttebrun med lett rødskjær. Søtlig maltduft. Fin bitterhet, men ellers et for enkelt juleøl med for lav sødme. Litt anonymt.

 

 

Enebakk

Mørk rødbrun farge. Flott sødme og julekrydderpreg i duften. Et meget balansert øl med stor fylde og rikhet. Fin sødme, kraftig smak, god bitterhet og ettersmak. Slik skal et juleøl være.

 

Fredrikstad

Mørk mahognyfarget. Svært rik duft med malt og krydder. Kraftig anslag, sødmefylt, krydret smak, svært fyldig, men ikke mektig. Lang, stram og god ettersmak med fin friskhet. Et skikkelig godt matøl.

 

***** ÷

Drammen

Tett, mørk farge. Kraftig duft med både bitre og søtlige toner. Stram, fin smak med god sødme, malt- og krydderpreg. Fyldig og rikt, men en smule for mye bitterhet til å ta førsteprisen. Et juleøl for mannfolk og et fantastisk godt matøl!

 

**** +

Sarpsborg

Mørk nøttebrun farge. Kraftig, men ikke uelegant duft. Et harmonisk og vellaget øl med stor fylde og god lengde. Men en liten tanke for snilt! Skulle hatt litt mer krydder for å hevde seg i toppen.

 

**** ÷

Oslo

Lys rødbrun farge. Søtlig malt og humle i nesen. Balansert smak, elegant og harmonisk med relativt bra krydderpreg.

 

Oslo

Mørk gylden. Søtlig duft med friskt innslag av sitrus/furunål og lett krydderpreg. Velbalansert, godt øl med fin kraft og rikhet, men mangler litt personlighet.

 

Kristiansand

Mørk brun. Krydder-, malt, humle- og blomsterpreg i duften. God fylde og fin balanse mellom sødme og bitterstoffer. Bra lengde. Stram, fin avslutning som gjør det til et godt matøl. Mangler litt krydder.

 

Tromsø

Middels brun med rødskjær. Klart maltpreg i duften. Et rundt og fyldig øl med mye sødme. Vellaget og lett å like.

 

*** +

Bergen

Lys brun farge. Søtlig litt anonym duft. Hvor er julekrydderet? Et elegant og svært harmonisk øl, fin fylde, bitterhet og sødme. Men for lite krydder. Kommersielt, lettdrikkelig og snilt juleøl som passer til en lang rekke retter og anledninger.

 

Trondheim

Lys brun. Fin, søtlig krydderduft. Bra balanse mellom sødme og bitterhet. Men for lite krydder i smaken.

 

Sørlands Julebrygg

Hansa Juleoriginal

Nordlands Juleøl

Aass Juleøl