Nå kan du gratis få Ukens vin som e-post. Se lenger ned for mer informasjon.
Aase JacobsenFoto: Eva Brænd
Når de beste druene en vinprodusent som ellers lager strålende viner, havner i samme vinen, må det bli fest. Slik det ble i 2002 hos barbarescoprodusenten Ca' del Baio. For i dette skrekkens år var det ikke mulig å lage enkeltvinmarksviner i tilfredsstillende kvanta, og for mange vinhus knapt nok en god standardutgave.
Duften er ren og klassisk med flott druepreg hvilket betyr røde bær, særlig kirsebær, blomster, krydder og trevirke. I munnen byr den på fine syrer, god konsentrasjon, gode tanniner og en lang avslutning med noe lakris i finishen. En svært anvendelig vin til de fleste kjøttretter og en vin som på grunn av sin pris gjør at du kan unne deg en barbaresco oftere.
Generelt kan Barbarescos 500 hektar deles inn i to. Området rundt Treiso og sør for Neive, altså den sørøstlige delen av DOCG'et, har et lettere jordsmonn, med mergel og sand i ulike blandinger. Resultatet er viner som er mykere og mer tilgjengelig i ung alder.
Ca' del Baio har vinmarker begge steder og fordelt på tre hovedadresser, deriblant en av de mest ettertraktete i hele Barbaresco, nemlig Asili, men også mindre kjente og dermed undervurderte som Valgrande, og Marcarini. Det var imidlertid først i 1998 at familien Grassa valgte å vise frem sine skatter i form av enkeltvinmarksviner.
Både Valgrande og Marcarini har til tross for at de ikke ligger i den "beste" delen av Barbaresco, det riktige jordsmonnet av kalkholdig blålig mergel. Marcarini som befinner seg midt mellom de to underområdene er den aller mest interessante av de to. Vinmarken ligger høyt og luftig i en åsside og har godt voksne vinstokker som sørger for naturlig lavt utbytte.
Siden Asili er sørvestvendt fikk den nok en overdose av sol i 2003 og er ikke like perfekt men har likevel mye kraft å by på. Valgrande er også preget av en varm munnfølelse men på en mykere måte. Men alle tre representerer veldig god barbarescovaluta for pengene. Fra 2004-årgangen kommer familien med nok en perle, nemlig Pora som ligger rett vest for Asili. Det er all grunn til å glede seg når prisene er så hyggelige som dette.
Ukens vin på mobilen - som MMS, SMS og WAP
