Nå kan du få Ukens vin som e-post . Tjenesten er gratis. Se nederst i denne artikkelen for mer informasjon.
Aase Jacobsen
Foto: Eva Brænd
Tett oppunder halvparten av all rød- og hvitvin som drikkes i norske hjem tappes fra en boks. Det er verdensrekord. Og veksten ser ut til å bare bli sterkere. Mens antall viner tilgjengelig i boks øker jevnt og trutt, og det blir trangere og trangere om plassen i polhyllene og -listene, blir innholdet i boksene stadig bedre. Og det kan du som trofast bokskjøper glede deg over. Samtidig blir tappeløsningene og boksedesignet stadig mer kreative. Stadig flere selvbetjeningspol gjør at synligheten prioriteres.
Men det er ikke gull alt som glimrer. Derfor er det lett å gå seg vill i boksjungelen. En av boksene (som for øvrig har et "stående" format og slik skiller seg ut fra mengden) som sørget for kjempevekst på slutten av fjoråret var argentinske
Soñador, kr 309.90 (41903 - bestillingsutvalg)
som er en blanding av malbec, merlot, bonarda, cabernet sauvignon og syrah. Den byr på svært så god trøkk til å være en boksvin. Saftig og behagelig med mye røde og mørke bær samt sjokolade og snev av fat. Varm og velegnet for årstiden. Skikkelig godterivin som også kan nytes til mat,
for eksempel grillet kylling eller annet lyst kjøtt, pasta og pizza.
Det kan Frithjof Nicolaysen Montepulciano Collection, kr 319.00 (34243 - bestillingsutvalg) også, men helst vil denne vinen ha enda mer rikdom i maten enn den andre. Den bør absolutt få følge av mat med litt fedme, et godt stykke kjøtt med god fettmarmorering eller en gryte med mye godt oppi. Duften er veldig karakteristisk for området den kommer fra, nemlig Abruzzo hvor det er druen montepulciano som gjør jobben. Mye kirsebær i både røde og mørke utgaver, søte og syrlige, samt en tydelig jordsmonnskarakter i retning jern (blodsmak) som kommer igjen i ettersmaken. Gode syrer og fine tanniner gir en tørr fin avslutning som gjør vinen så velegnet på matbordet. En svært velkomponert og ærlig boksvin med karakter.
Selv om Sursum Médoc 2000 (42121) kan høres ut som noe helt annet enn en god vin, avhengig av hvor du legger trykket, er dette en fortreffelig rødvin fra Bordeaux, fra området Listrac-Médoc hvis navn er latin og betyr oppover. Og er en god representant for teorien om at det går fremover i vår boksnasjon. Den er laget av merlot (60 prosent) og cabernet sauvignon og er et virkelig røverkjøp. For dette er god vin. Fargen er mørk rød. Duften byr på søtlige røde og mørke bær, jordsmonn og litt mokka samt trevirke. Smaken følger veldig godt opp med bra fylde, fine syrer og bløte men gode tanniner. Ettersmaken er lang med syrlige bær og mokka i finishen. En godt balansert vin som er skapt for matbordet. Den er dessuten svært allsidig og går til både lam, svin, kalv og kylling, gjerne gryter men også steiker. Den perfekte søndagsmiddagvin når du har mange rundt bordet.
Når du nå altså kan få en skikkelig bordeauxvin i boks, lurer vi på når tiden er inne for en god rød burgunder i boks. For hvite burgundere finnes der allerede. Sist ut av disse godbitene er
Bouchard Bourgogne Côtes d'Auxerre Chardonnay (46872)
som er laget av Chablis-produsenten Pascal Bouchard. I motsetning til for sine chabliser, brukes for denne boksvinen kun druer som kjøpes av andre vinbønder. Og siden Bouchard opererer i det øvre kvalitetssjiktet, er det i seg selv en garanti for at innholdet i boksen holder mål selv om den ikke bærer chablisstempelet. Årsaken kan være at ikke alle druene kommer fra vinmarker som hører inn under AOC Chablis. Ved å bruke betegnelsen Côtes d'Auxerre står produsenten friere til å blande viner fra ulike deler av området.