Billig restefest

Denne vinen er laget av rester, men riktig gode sådanne. Og så er den knallbillig.
Aase E. Jacobsen
28 Mai 2008 - 02:01

Nå kan du gratis få Ukens vin som e-post. Se lenger ned for mer informasjon.

Når overskuddet etter Burgund-grossisten og -produsenten Jean-Marie Guffens' brede portefølje samles i én vin kan det enten ende som katastrofe eller som i dette tilfellet: Verget Au Fil du Temps (48658) er nemlig en utrolig morsom og upretensiøs vin. Og best av alt - til en usedvanlig lav pris.

Aase E. JacobsenFoto: Gunnar Mjaugedal

En vin med tydelig adresse hvilket betyr skogsbær og jordsmonn samt god syre og fint bitt. En veldig deilig og saftig sommervin som holder et godt stykke utover høsten som skapt for grillet lyst kjøtt, saftig helstekt kylling eller picnic.

Uten årgang
Nå er det riktignok bare druer fra hans eiendommer i Sør-Rhône, under merkelappen Verget du Sud, som inngår i vinen. Den er en miks av syrah, grenache og cabernet sauvignon fra Ch. des Tourette i nærheten av Apt i Lubéron som ble Guffens' i 1997. Siden den gang er det gjennomført betydelig oppgradering av vinmarkene etter mange år med vanskjøtsel.

Og det er altså det som blir til overs etter at gårdens hovedviner, Grand Vin du Château des Tourettes og Les Petites Tourettes, har fått sitt som ender opp i "bistrovinen". En hverdagsvin som på alle måter går utenpå de fleste boksviner. Siden den er en blanding av vin med forskjellig alder og dermed årgang, er den uten årgangsbetegnelse, etter samme prinsippet som en champagne.

Sommerfunn
Årgang har imidlertid dens rosa parallell, Verget Rosé de Syrah 2006 (50561). Den er laget av de største og saftigste syrahdruene på gården, druer som Guffens ikke finner egnet til å brukes i rødvinsfremstillingen.

Men til rosé er druene uovertrufne. Det er i hvert fall dommen etter å ha smakt den halvannet år gamle vinen som fortsatt er like ungdommelig frisk som mang en 2007. Et godt bevis på at rosévin ikke nødvendigvis må være ferskest mulig. Vergets utgave er et funn til alt av sommerlig mat, og spesielt til sjømat og grønnsaksretter.

Denne rosévinen er listeført i det såkalte tilleggsutvalget.

I skrivende stund er det enkelte polutsalg som har denne vinen inne.

Klikk her for dagsaktuell lagerføring

Slik bestiller du fra tilleggsutvalget
Det er ikke noe i veien for at du kan bestille den til ditt lokale polutsalg, men minstekvantum er gjerne seks flasker.

Du sender da en epost til kundesenter@vinmonopolet.no og får deretter en bekreftelse på når varene kan hentes.

Bestill Ukens vin med en gang
Ønsker du å bestille Ukens vin trykker du bare på vinnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen.
Vi gjør oppmerksom på at på grunn av denne spaltens popularitet, og siden enkelte viner er tilgjengelig i mindre kvanta enn andre, kan det oppstå en utsolgt-situasjon. Du vil i så fall få beskjed om det fra Vinmonopolet, samt vanligvis også en dato for når vinen atter er å få tak i.
 
Denne ukens utvalgte rødvin må bestilles, enten via Apéritifs polliste eller hos det enkelte pol. Dette fordi vinen er bestillingsvare samt at den ennå i liten grad er lagerført i utsalgenes lokale lister.
 
Dersom du ønsker å bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra Apéritifs polliste eller søke deg frem til de varene du er ute etter.

Ukens vin på mobilen - som MMS, SMS og WAP

Ukens vin på MMS: Send UKENS til 2004, og du mottar Ukens vin - med bilde og fyldig tekst - én uke før publisering. Les mer her (klikk)

Ukens vin på SMS: Send VARSLE UKENSVIN til 1986, og du mottar Ukens vin som kortfattet tekstmelding til din mobiltelefon hver uke. Les mer her (klikk)

Ukens vin på WAP: Send MAT til 2244, og du kan lese Apéritif på mobilen med WAP. Les mer her (klikk)

Ukens vin som e-post:
Hver tirsdag, altså én dag før alle andre kan lese om den, får du som abonnerer på Ukens vin en e-post rett i postkassen din. Selvfølgelig helt gratis.
Les mer her (klikk) eller gå helt nederst på siden:
Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Serverer du silda med en panzanella-salat, har du en feststemt rett
Dagens rett

Serverer du silda med en panzanella-salat, har du en feststemt rett

Sild smaker perfekt i det lyse halvåret som september også regnes til. Prøv bare denne lekre italienske varianten med brødsalat.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Det er nå du skal lage en gresk fest - utendørs eller inne
Dagens rett

Det er nå du skal lage en gresk fest - utendørs eller inne

For årets lammekjøtt begynner å dukke opp i kjøttdiskene og gresk stemning rundt bordet er det vi trenger nå som høsten banker på døra.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

En Belgian Coffee kombinerer kaffe med cognac og pære
Ukens drink

En Belgian Coffee kombinerer kaffe med cognac og pære

Det er en smak som passer perfekt nå som høsten ugjenkallelig er på vei.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Forsiden akkurat nå
Serverer du silda med en panzanella-salat, har du en feststemt rett
Dagens rett

Serverer du silda med en panzanella-salat, har du en feststemt rett

Sild smaker perfekt i det lyse halvåret som september også regnes til. Prøv bare denne lekre italienske varianten med brødsalat.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Det er nå du skal lage en gresk fest - utendørs eller inne
Dagens rett

Det er nå du skal lage en gresk fest - utendørs eller inne

For årets lammekjøtt begynner å dukke opp i kjøttdiskene og gresk stemning rundt bordet er det vi trenger nå som høsten banker på døra.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Se etter denne godbiten neste gang du er innom polet
+
Godbiter i pollisten

Se etter denne godbiten neste gang du er innom polet

For den er et av de beste kjøpene i sin prisklasse med fast plass i de 60+ største polutsalgene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Men valpolicella var ikke død
+
Ukens vin

Men valpolicella var ikke død

Denne tilhører en veldig tradisjonell stil som har overlevd all støyen de siste 15 årene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Få servert 8 fantastiske viner fra Piemonte
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking 22. september i Oslo

Få servert 8 fantastiske viner fra Piemonte

Den 22. september kan du nyte et bredt spekter viner fra en velkjent vinprodusent fra Piemonte.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

En Belgian Coffee kombinerer kaffe med cognac og pære
Ukens drink

En Belgian Coffee kombinerer kaffe med cognac og pære

Det er en smak som passer perfekt nå som høsten ugjenkallelig er på vei.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her