Magasinet Apéritif fyller 25 år og i 2020 byr vi på 8 utgaver fylt med lesestoff fra hele verden. Som abonnent på Apéritifs nyhetsbrev for bransjen er abonnementet inkludert.
Alt som kan spises og drikkes fyller sidene. Og i denne utgaven feirer vi smøret, det gode kjøttet og tenker samtidig på klimautfordringene i vinmarkene.
Først og fremst besøker vi Kvitnes Gård, Vesterålens første virkelige fine dining-restaurant, som skiller seg ut ved å være selvforsynt med det meste. Damsgård i Bergen snakker Roma midt i mot ved å satse på den beste og største biffen som er mulig å få tak i her til lands. Vi har vært hos Bonterra som har forberedt seg på at verden er i endring i mer enn 20 år. Og her hjemme kan du oppleve hvordan gratis råvarer fra naturen og offentlige hager blir til øl og sider.
Her kan du lese hele utgaven av magasinet
Neste nummer av Apéritif kommer 12. oktober 2020
