Dagens rett

Carbonara chorizo

Slik får carbonaraen et ekstra kick

Denne smaksrike pastaretten får et ekstra kick når bacon byttes ut med chorizopølse.

16 Mars 2023 - 00:00

En ekte pasta carbonara lages riktignok ikke med den kryddersterke chorizoen, men prøv denne vrien og du vil bli overbevist.

Her finner du mange flere deilige pastaretter

Carbonara chorizo

Fremgangsmåte

Kok pasta etter anvisning på pakken.
Fres chorizopølsen sammen med hakket hvitløk i stekepannen et par minutter.
Hell i fløte og revet parmesan, og la det koke et par minutter. Tilsett pastaen.
Skill eggene, og rør plommene inn i pastablandingen.
Smak til med sitronsaft og pepper og ha i persille.

Server med ferskt brød.

Tips:
Parmesan kan både rives på et rivjern, eller høvles i litt store flak med en ostehøvel eller potetskreller.

Her finner du flere carbonara-retter

Her finner du mange flere deilige pastaretter

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Baladin Super Bitter

Italia

Volum: 0.33 l Pris: 59.90 kr Bestillingsutvalget

90 POENG
San Miguel Especial

Spania

Volum: 0.33 l Pris: 33.90 kr Basisutvalget

87 POENG
Collestefano Verdicchio di Matelica

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 249.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Suavia Monte Carbonare Soave Classico

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 309.70 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Sálnico Nuragus

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 174.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Prá Soave Classico

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 169.90 kr Basisutvalget

85 POENG
Fontanafredda Pradalupo Roero Arneis

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 214.90 kr Bestillingsutvalget

84 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens vin

Smakskraft behøver ikke bety høy alkohol

Med 12 prosent er denne rødvinen beviset at også varmklima-vinområder kan lage en vin med både kraft og friskhet.

Les hele saken

Guide

Oppdag den søte hemmeligheten fra Champagne - ratafia

En nærmest glemt drikk som skapte glede blant vinbønder og drueplukkere i Champagnes vinmarker, har nå fått en renessanse hos franske toppchefer. Arnaud Lallemand som står bak trestjerneren L’Assiette Champenoise i Reims er en av dem.

Les hele saken