Pollisten /
Vin /
Hvitvin /
Italia /
Marche /
Verdicchio di Matelica

Collestefano Verdicchio di Matelica

Name: Collestefano Verdicchio di Matelica
SKU: 5180801
Price: 205.500000 NOK

86 POENG

Varenummer: 5180801

Utvalg: Bestillingsutvalget

Volum: 0.75 l

Pris: 205.50 kr

86 POENG

En fyldig fersk verdicchio som tåler 6-7 år

2021-årgang Smakt 15. januar 2023

Produsent

Collestefano

Importør

Vinum AS

Land

Italia

Område

Marche

Underområde

Verdicchio di Matelica

Årgang

2021

Produktklasse

Hvitvin

Råstoffer

Verdicchio 0%

Alkoholprosent

12.5 % vol.

Sukker

< 3 gram per liter

Syre

6.3 gram per liter

Farge / lukt

Gulgrønn. God fedme, mye ferskhet, nesten drops.

Smak

Fyldig og god med fin syre godt med stoff, lang med fint krydderpreg og lett fedme i finishen

Bruksområde

Vegetar

Egenskaper

Økologisk

Biodynamisk

Rettferdig handel

Lite gluten

Kosher

Miljøemballasje

Naturvin

Oransjevin

Tidligere tester

17. juli 2020

En litt bitter og fersk utgave som vil komme seg i løpet av høsten, tåler 2-3 år. Godt kjøp. (2019)

85 POENG

Farge og duft: Gulgrønn. Noe fedme, god druekarakter.

Smak: Fyldig med god syre, lett bitt, sitter litt bittert og tørt men ganske godt.

Bruksområde: Vegetar.
06. Mai 2019

En tørr og saltpreget vedicchio som tåler 4-5 år. Godt kjøp. (2018)

86 POENG

Farge og duft: Gulgrønn. God dybde med gul og grønn frukt.

Smak: Fyldig og fruktig med fin syre, bra stofflighet, sitter godt med lett saltaktig tørr finish.

Bruksområde: Sjømat.
12. juni 2018

En god og fast fersk vin som tåler 3-4 år. Godt kjøp. (2017)

86 POENG

Farge og duft: Lys gul. Veldig fersk med tydelig mineralpreg, litt flint, lys frukt, blomster.

Smak: Fyldig med god konsentrasjon, ganske fersk karakter, godt med tørrstoffer, fast finish.

Bruksområde: Vegetarretter med saus.
07. mars 2017

En flott vin som tåler 4-5 år. Meget godt kjøp. (2016)

87 POENG

Farge og duft: Gulgrønn. Herlig fersk fruktduft fint mineralpreg.

Smak: Fyldig og fruktig, fortsatt veldig fersk, fin syre, sitter godt fast og lenge.

Bruksområde: Gode sjømatretter.
19. april 2016

En god vin som tåler 4. Meget godt kjøp. (2015)

87 POENG

Farge og duft: Gul. Elegant med fint mineralpreg.

Smak: Fyldig med god fedme, god frukt, fin syre, sitter godt med krydder og mineraler.

Bruksområde: Grønnsaksretter, osteretter.
27. april 2015

En flott og frisk vin som tåler tre. Meget godt kjøp. (2014) (2014)

86 POENG

Farge og duft: Gulgrønn. God fruktig karakter, noe fruktskall, mineraler.

Smak: Fruktig og frisk med god syre, fast og lekker i munnen, litt bunnfallspreg, stofflig og frisk finish.

Bruksområde: Skalldyr, pasta med sjømat.

Bestill fra Vinmonopolet

0.75 l - kr 205.50

Mat som passer

Fersk tomatsaus La Pommarola fra Napoli, Italia

4

1 time

Velg hele tomater uten skinn. Og lag en stor porsjon, for denne sausen får du glede av til mange andre retter, med eller uten pasta, og ikke minst pizza.
Fisk med fregola

4

45 minutter

Det er kanskje en ingrediens du stusser over i denne klassiske retten fra Sardinia, og det er fregola. Det er en sardinsk pastaspesialitet laget av semulegryn.
Italiensk minestronesuppe

3

15 minutter

Italiensk minestronesuppe er en herlig smaksrik suppe der du finner en rekke deilige ingredienser. Her har du oppskriften.
Carbonara chorizo

4

20 minutter

Carbonara er en enkel klassisk rett basert på pasta og finnes i utallige versjoner Her er med chorizo, spanskinspirert spekepølse. Bare gled deg.
Pasta med sei, tomat og basilikum

5

20 minutter

La seien få følge med pasta, tomat og basilikum. Du lager det hele på 20 minutter.
Pastasalat

4

20 minutter

Denne pastaretten kan du nesten lage på vei hjem fra jobben. Men pastaen må kokes, men det er gjort på et øyeblikk. Veldig godt og tilsvarende enkelt å lage.
Italiensk biffsmørbrød med urtekrem

5

20 minutter

Du trenger absolutt ikke poteter til biffen for at det skal bli en middag. Du kan legge den på brødskiva og ha på urtekrem og litt til. Det kan knapt bli enklere.
Schnitzel med spinatrisotto

4

40 minutter

Slik lager du schnitzel med spinatrisotto Denne oppskriften er inspirert av Italia og er både fargerik og smaksrik - og enklere enn du kanskje tror.
Spaghetti alla puttanesca

4

20 minutter

Puttanesca er en tradisjonell italiensk pastarett med en saus av knuste tomater, olivenolje, hvitløk, oliven, kapers og ansjos.
Pasta carbonara med torsk og bacon

4

20 minutter

Pasta carbonara er manges favoritt. Prøv den med torsk og bacon til. Her er oppskriften som løfter pastaen.
Stekt makrell med rømmesaus

4

40 minutter

Sommermakrellen er en klassiker, og er svært lettlaget - og ikke minst sabla god. Her får du oppskriften med agurksalat og selvfølgelig rømmesaus.
Lasagne med aubergine og spinat

4

1 time 10 minutter

Denne lasagnen er ikke som andre lasagner. Og det på flere måter. Oppskriften er både rask og enkel. Helt uten kjøtt og med aubergine og spinat.
Kyllingsalat med kapers og valnøtter

4

30 minutter

Kyllingsalat med kapers og valnøtter er en deilig forrett. Enkel å lage er den også. Her er oppskriften.
Adriana Salsis’ gresskarravioli

4

45 minutter

Det å lage hjemmelaget ravioli er enklere enn du kanskje tror. Denne supre oppskriften er signert en Adriana Salsis som kan sin pasta.

Forsiden akkurat nå

Nå som både hvalkjøtt og nykål er i sesong, må du nyte så ofte du kan

Dagens rett

Grillet hval med kål

Nå som både hvalkjøtt og nykål er i sesong, må du nyte så ofte du kan

Hvalkjøtt utkonkurrerer alt av rødt kjøtt i sesongen, og så slipper du å tenke på de 500 grammene som er ukekvota.

Les hele saken

Det er duket for boblefest: Fantastiske champagner utfordres av like fantastiske britiske viner

Tester

63 nyheter testet spesialpol musserende vin juni 2023

Det er duket for boblefest: Fantastiske champagner utfordres av like fantastiske britiske viner

Når tema er musserende vin i spesialutvalget, er det blitt en tradisjon for et slag mellom champagne og nykommerne fra England.

Les hele saken

Verdens beste vinkart kan havne i Hemsedal

Flere norske restauranter konkurrerer i Star Wine List 2023 som offentliggjøres 19. juni, men allerede nå kan du se kandidatene i de ulike kategoriene.

Les hele saken

Dagens rett

Salat med pastrami, bakte tomater og stekt aubergine

Lag en mettende salat med pastrami, bakte tomater og stekt aubergine

Om du ikke har oppdaget at salater kan lages mettende, får du et bevis på det her. Aubergine gjør jobben. Og om du ikke vil ha kjøtt, dobler du bare mengden aubergine.

Les hele saken