Cognacelskerens julegave

Siden nordmenn nærmest uten unntak har alt, er det naturlig å forslå noe nordmenn tydeligvis ikke kan få nok av som julegave, nemlig cognac. Ukens brennevin er dessuten ganske eksklusiv.
Aase E. Jacobsen
18 Desember 2000 - 19:44

Nordmenn elsker cognac, det er en sannhet uten modifikasjoner. Forbruket av cognac øker fortsatt. I følge tall fra Vinmonopolet er økningen på 17 prosent siste 12 måneder. Det betyr at vi nå drikker rundt 1,3 millioner liter cognac i året. I tillegg kommer selvfølgelig taxfree-cognacen som nordmenn snart er alene om å få nyte i hele Europa.

Norge er også nesten alene om å få nyte ukens brennevin siden denne cognacen er laget eksklusivt for det asiatiske markedet. Courvoisier Exclusif VSOP kr 485,00 (varenr 40317, bestillingsutvalg) ble lansert i Kina for seks år siden i typisk "begrenset kvantum". Men siden nordmenn er de snilleste i cognacklassen, fikk den norske importøren tak i 1200 flasker som du nå har muligheten av å gi en du synes fortjener noe eksklusivt.

Flasken er langt mer moderne enn det vi vanligvis heller cognac fra. Den er relativt høy og med en svakt buet nedadgående linje som skal symbolisere yin-yan, altså harmoni, noe som er viktig for kineserne. Men den symboliserer også Napoleons jakkeslag! For Napoleon har vært cognachuset Courvoisiers varemerke helt siden grunnleggeren Emmanuel Courvoisier begynte å levere vin og brennevin til Napoleon den første. Ved begynnelsen av forrige århundre solgte familien firmaet, og det var da begrepet The Brandy of Napoleon oppstod. Etter andre verdenskrig overtok norskættede Christian Braastad ledelsen. Han maktet å bringe Courvoisier i lederposisjon frem til 70-tallet da firmaet fikk problemer med så vel kapital som lagerbeholdningen . I dag er Courvoisier nummer tre rent størrelsesmessig, og det betyr ikke mindre enn rundt 15 millioner flasker årlig.

Men det er ikke bare flaskedesignet som gjør den til en spesiell VSOP. Også innholdet gjør at den skiller seg ut siden blandingen inneholder cognacer fra de fire viktigste områdene Grande og Petite Champagne, Borderies og Fins Bois mens den "vanlige" Courvoisier VSOP''en er en Fine Champagne (altså bare Grand og Petite Champagne). Borderies og Fins Bois bidrar med feminin frukt og fylde i tillegg til egenskapene fra de to andre områdene som normalt gir de mest raffinerte cognacene.

Courvoisier Exclusif VSOP er en fruktig cognac, feminin men ikke "damete", heller i betydningen forfinet ren, veldig fruktig også i smaken med mye tørkete aprikoser, lys sjokolade, ettersmaken er lang og behagelig med noe sitrusskall . Alderen for blandingen er mellom 6 og 10 år. Minimum for det yngste elementet i en VSOP-blanding er som kjent 4 ½ år. Courvoisier Exclusif VSOP er likevel en ungdommelig cognac som egner seg å nytes etter et lettere måltid eller et måltid med fisk og skalldyr. Eller bare som en kosecognac uavhengig av måltidene. Dette er dessuten en cognac som på grunn av sin fruktighet kan nytes som aperitiff, med Schweppes Indian Tonic som en ekte nyklassisk drink. Hvorfor ikke som tiltugg til Sølvguttene og fatet med nøtter og tørkete frukter på julaften?

Følgende polutsalg fører denne cognacen:
Tromsdalen, Harstad, Fauske, Brønnøysund, Sortland, Sandnes, Haugeseund, Grimstad, Horten, Kolbotn, Bekkestua, Triaden (Lørenskog) og Lillestrøm.

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår SMS-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Den ene går til grillmaten i sommer, den andre legger du dypt i kjelleren
+
Klubb
Viner i begrenset antall kun for abonnenter

Den ene går til grillmaten i sommer, den andre legger du dypt i kjelleren

Dette er nemlig mencia og Bierzo på toppnivå, men til veldig gunstige priser.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Friskt og syrlig eller fyldig og komplekst preger ølene i månedens spesialslipp
+
Tester
Nytt øl og mjød spesialpol juni 2021

Friskt og syrlig eller fyldig og komplekst preger ølene i månedens spesialslipp

Dette er tiden for å hamstre øl! I Vinmonopolets spesialslipp for juni finner du flere komplekse og friske klassikere i storflasker som er perfekte til å lagre til den store post-koronafeiringen.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Imponer gjestene med denne vidunderlige ceviche-oppskriften
Dagens rett
Ceviche Chifero

Imponer gjestene med denne vidunderlige ceviche-oppskriften

Denne oppskriften ser kanskje komplisert ut, men er egentlig ganske så enkel. Lager du den klassiske tigermelken kvelden før, har du i tillegg en meget sofistikert middag på under 15 minutter.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Når du har lyst på en pause fra spritzen
Ukens drink
Sloe gin fizz

Når du har lyst på en pause fra spritzen

Den friske smaken av slåpebær er perfekt i sommervarmen, og drinken kan varieres i det uendelige.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Imponer gjestene med denne vidunderlige ceviche-oppskriften
Dagens rett
Ceviche Chifero

Imponer gjestene med denne vidunderlige ceviche-oppskriften

Denne oppskriften ser kanskje komplisert ut, men er egentlig ganske så enkel. Lager du den klassiske tigermelken kvelden før, har du i tillegg en meget sofistikert middag på under 15 minutter.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Gyros er grekernes svar på rullekebab og  er det perfekte tilskuddet til helgekosen
Dagens rett
Gresk gyros

Gyros er grekernes svar på rullekebab og  er det perfekte tilskuddet til helgekosen

Om du har tenkt til å ta frem grillen denne helgen eller kose deg innendørs ,er gyros fredags-middagen du har lengtet etter.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Dette er den eneste oppskriften du trenger på cæsarsalat
Dagens rett
Klassisk Cæsarsalat

Dette er den eneste oppskriften du trenger på cæsarsalat

Cæsarsalat er kanskje verdens mest berømte salat, og det med god grunn.  Dette er beskjedenhet i all sin prakt.

Les hele saken
Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Om du ikke tør å plukke ingrediensene selv, kan du bruke grønnkål fra butikken
Dagens rett
Zrazy fylt med russekål – fylte ukrainske potetboller

Om du ikke tør å plukke ingrediensene selv, kan du bruke grønnkål fra butikken

I disse potetbollene er det nemlig en av de mest forhatte "ugress"-sortene som inngår. Russekål kan du med god samvittighet plukke.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Råmarinert fisk er den perfekte middagsløsningen når det er sommer og varmt
Dagens rett
Råmarinert kveitefilet med tapenadedressing og parmesan

Råmarinert fisk er den perfekte middagsløsningen når det er sommer og varmt

Når det koker på kjøkkenet, må tiden du tilbringer der reduseres til et minimum. Da kommer denne retten inn som en reddende engel. Den smaker da også himmelsk.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her