DAGENS RETT: Birkebeinerpizza

Dagens rett Birkebeinerpizza

(Bilde: Matprat/Astrid Hals)

Du må ikke trene til Birken for å klare denne

Birkebeinerpizzaen kan alle klare å lage. Og alle liker pizza. Spesielt om den er hjemmelaget.

Pizza er manges favoritt på middagsbordet, og en av grunnene til dens popularitet er at du kan variere den i det uendelige.

Her har vi brukt en rekke norske råvarer til å lage en helnorsk versjon.

Prøv en av de andre gode pizzaoppskriftene våre

Her bestiller du dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis.

Birkebeinerpizza

Antall porsjoner

4

Tilberedningstid

1 time

Ingredienser

Pizzadeig
6 dl
hvetemel
1 stk
tørrgjær
1 ts
salt
3 dl
lettmelk
3 ss
olje
Saus
2 ss
smør
2 ss
hvetemel
3 dl
lettmelk
0.5 ts
chilipulver
0.25 ts
hvitløkspulver
2 ts
gressløk, frisk
Fyll
200 g
jarlsbergost
1 stk
potet, rå
200 g
birkebeinerskinke
0.25 stk
purre
Send handleliste

Fremgangsmåte

Lag pizzadeigen ved å blande hvetemel, tørrgjær og salt sammen.

Varm opp melk og olje i en kjele til ca. 37 grader (fingervarmt). Ha væsken litt og litt i det tørre og elt det godt sammen.

Sett deigen til heving i minst 20 minutter. Sett stekeovnen på 225 grader. Kjevl ut deigen og la den etterheve i min. 10. min.

Saus:
Lag en hvit saus ved å smelte smøret i en kjele. Ha i melet og rør det inn. Spe på med melk og rør det godt sammen til det koker opp og tykner.
Ta kjelen bort fra platen og smak til med chilipulver, hvitløkspulver og gressløk. Smør sausen utover pizzabunnen.
 
Fyllet: Strø osten over sausen. Skrell poteten og skjær den i tynne skiver med en ostehøvel.
 
Legg potetskivene utover pizzaen sammen med birkebeinerskinka og skiver av purre. Stek pizzaen i ca. 15 minutter til den er gyllen.
 

Tips: Om du har dårlig tid, kan du bruke pizzadeig fra butikkens kjøledisk.

Flere gode pizzaer finner du her

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev 

Her får du svært så praktiske kokketips

 

Sendt inn av

Foto: Matprat/Astrid Hals

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Drikke som passer til denne oppskriften

Dagens rett Mat Oppskrifter Pizza Spekeskinke

Forsiden akkurat nå

Event Winemakers Dinner 17.  og 18. juni i Oslo

Winemakers Dinner: Bli kjent med Sør-Afrikas hotteste produsenter på Einbar

Er det viner som blir raskt revet ut av hyllene på polet i disse dager, er det kvalitetsviner fra Sør-Afrika. Denne kvelden får du en unik mulighet til å smake deg gjennom landet, til en deilig meny fra Einbar. Les hele saken

Til toppen