Stangselleri tilbringer som regel en tilværelse i rå form. Mange liker den ikke på grunn av den litt bitre smaken og tenker kanskje ikke over at det kan gjøres noe med. Varmebehandling forvandler smaken og løfter fram grønnsakens iboende sødme. Ovnsbaker du den riktig lenge, får du også en karamellisering som bidrar med ytterligere godsmak.
Og så trenger du ikke så mye mer ved siden av enn godt brød. Gjerne daggammelt grillet surdeigsbrød.
