Dagens rett

Koteletter og pasta med oliven og kapers

Foto: (Matprat/Mari Svenningsen)

Gi kotelettene en italiensk vri

Det er ikke så mye som skal til for å gjøre svinekoteletter til et festmåltid - og det midt i uka. Følg denne enkle oppskriften.

Redaksjonen

26 September 2018 - 02:00

Svinekoteletter har et litt dårlig rykte. Både fortjent og ufortjent. Alle har vel spist tørre og seige svinekoteletter mer enn en gang.

Men velger du råvaren med omhu (velg gjerne økologisk svinekjøtt), og tilbereder kjøttet slik vi anbefaler, vil du få en riktig så god smaksopplevelse. Svinekoteletter fortjener absolutt å komme tilbake på menyen.

Enda mer inspirasjon til kotelettmiddagen finner du her

Skaff deg dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis.

Koteletter med oliven- og kaperspasta

Fremgangsmåte

Skjær tomatene i båter, ta bort kjernen og finhakk resten. Bland dem med oliven og kapers.

Kok pasta etter anvisning på pakken. Kok bønnene møre i lettsaltet vann.

Krydre kotelettene og stek dem raskt på sterk varme, 2 minutter på hver side. Etterstek på lavere temperatur i ca. 2-3 minutter på hver side.

Bland tomatblandingen sammen med pasta og bønner.

Se flere oppskrifter på koteletter her

Apéritifs store pastaguide finner du her

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Matprat

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Viña Mayor Reserva

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 180.80 kr Bestillingsutvalget

83 POENG
Marqués de Cáceres Crianza

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 139.90 kr Basisutvalget

83 POENG
Baladin Super

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 129.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Vicchiomaggio Ripa delle Mandorle

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 194.90 kr Bestillingsutvalget

85 POENG
Vicchiomaggio Ripa delle Mandorle

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 179.90 kr Bestillingsutvalget

84 POENG

Annonse

Vintips

Bruk hele kyllingen, del 1: Ramen er billig luksus som gir deg alt utenom vinen, den matchen fikser du selv

Klubb

Ukens kombo - unike mat- og vinkombinasjoner

Bruk hele kyllingen, del 1: Ramen er billig luksus som gir deg alt utenom vinen, den matchen fikser du selv

Mitt favorittmåltid hjemme for tredje år på rad er ramen og en amerikansk chardonnay i kjølig stil. Det er sunt og næringsrikt, og denne vinen gir den siste lille magien for at dette skal bli full pott på hyggeskalaen.

Les hele saken

Dagens rett

Fish and chips med steinbit

Fish and chips kan også være festmat

Denne fiskeretten kommer til å bli godt mottatt av så vel store som små, og oppskriften er ikke vanskelig å følge heller.

Les hele saken

Dagens rett

Couscous Marrakesh

Gi middagen et litt eksotisk preg i dag

Couscous er lettvint så det holder. I denne oppskriften er det bare kjøttsausen som trenger litt mer tid. Men det lønner seg.

Les hele saken

Er du allerede negroni-fan, vil du få en ny favoritt med denne

Ukens drink

Boulevardier drinkoppskrift

Er du allerede negroni-fan, vil du få en ny favoritt med denne

For her er det bourbon som overtar for gin og dermed gir drinken ekstra smaksfylde.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Klubb

Ukens kombo - unike mat- og vinkombinasjoner

Bruk hele kyllingen, del 1: Ramen er billig luksus som gir deg alt utenom vinen, den matchen fikser du selv

Les hele saken

Dagens rett

Fish and chips med steinbit

Fish and chips kan også være festmat

Denne fiskeretten kommer til å bli godt mottatt av så vel store som små, og oppskriften er ikke vanskelig å følge heller.

Les hele saken

Slik lager du en smaksrik fiskemiddag på et kvarter

Dagens rett

Hurtigmarinert ovnsbakt laks med couscoussalat

Slik lager du en smaksrik fiskemiddag på et kvarter

Ok, de femten minuttene er ikke iberegnet oppvarmingen av ovnen. Men uansett er denne oppskriften kjapp som få. Og riktig så velsmakende.

Les hele saken

En førjulsaften du sent vil glemme med italiensk musserende i verdensklasse

Matkurs og vinkurs

Vinsmaking 6. desember i Oslo

En førjulsaften du sent vil glemme med italiensk musserende i verdensklasse

Årets største feiring står for dør og vi ringer den inn med 8 storslåtte viner fra det spektakulære, prestisjetunge musserendehuset Bellavista. Dette er boblene som både kan måle seg med, og faktisk også overgå, "ekte champagne".

Les hele saken