De beste oppskriftene på suppe
Det som trengs ved siden av en slik smaksrik suppe, er godt brød - og gjerne like godt smør, men det er ikke nødvendig. Flatbrød er også perfekt på en mandag.
Denne oppskriften inviterer til å prøve seg fram med det du måtte ha i grønnsaksskuffen i kjøleskapet. I stedet for kjøttdeig kan du godt bruke rester etter søndagsmiddagen. Og fisk smaker fortreffelig i denne kombinasjonen. Da er det best å satse på fiske- eller grønnsakskraft, fra buljong eller fryser.
Slik lager du din egen grønnsakskraft
Bestill dagens rett på e-post - det er selvfølgelig gratis..
Rask suppe med kjøttdeig
Antall porsjoner
Tilberedningstid
Ingredienser
Fremgangsmåte
Smelt smøret i en stekepanne og stek kjøttdeigen til den har fått fin farge.
Bland i gulrøtter, løk og biter av stilkselleri og la det steke med noen minutter.
Tilsett buljong, tomater og spisskummen. La småkoke i ca. 10 minutter.
Rør i persille og hvitløk. Smak godt til med salt og pepper.
Legg en raus skje lett crème fraîche eller lettrømme på suppen ved servering. Server gjerne flatbrød til.
Tips: Denne suppen kant fint lages uten kjøttdeig. Erstatt den med 1 dl ferdigkokte linser som du har i tilslutt.
Du kan selvsagt bruke hjemmelaget kraft i stedet for buljongterning og vann.
Slik lager du din egen grønnsakskraft
De beste oppskriftene på suppe
Her får du svært så praktiske kokketips
Sendt inn av
Foto: Mari Svenningsen
Drikke som passer til denne oppskriften
-
Boon Oude Geuze
Belgia
Volum: 0.380 Pris: 59,90 Basisutvalget -
BrewDog Punk IPA
Skottland
Volum: 0.660 Pris: 79,90 Basisutvalg, kategori 3 -
Alegria Manzanilla
Spania
Volum: 0.380 Pris: 99,90 Bestillingsutvalget -
La Nebuleuse et Brasserie des Franches Montagnes Saison Champêtre
Sveits
Volum: 0.380 Pris: 109,90 Bestillingsutvalget -
Cruzado Garnacha 2016
Spania
Volum: 3.000 Pris: 399,00 Testutvalget -
Pietramore Montepulciano d'Abruzzo
Italia
Volum: 3.000 Pris: 469,90 Testutvalget
