DAGENS RETT: Seiburger med tzatziki

Dagens rett Seiburger med tzatziki

(Bilde: Synøve Dreyer)

Slik blir du helt ved middagsbordet

Saftige nystekte seiburgere smaker himmelsk og gjør denne januartorsdagen ekstra god.

Å lage fiskematen selv er lett som bare det. Du trenger faktisk ikke ha blender eller foodprocessor for å få et godt resultat, for burgere behøver ikke være like finmalte som fiskekaker eller -boller. 

Får du ikke tak i fersk sei, kan du godt bruke torsk eller annen hvit fisk. Vil du ikke bruke laks, kan du godt erstatte den med annen fet fisk som uer eller kveite.

Eller du kan prøve en av disse oppskriftene

Skaff deg dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis. 

Seiburger med tsatsiki

Antall porsjoner

4

Tilberedningstid

30 minutter

Ingredienser

Seiburgere
500 g
seifilet uten skinn og ben
1 ts
salt
0.5 ts
pepper
1 ss
potetmel
1.5 dl
melk
100 g
laks i små terninger
stk
olje og smør til steking
Tsatsiki med gulrot
1 stk
stor gulrot
0.5 stk
agurk
1 stk
hvitløk
1 dl
matyoghurt
stk
salt, pepper
Til servering
8 stk
landbrød, ristet eller 4
stk
hamburgerbrød
8 stk
cherrytomater
stk
salat
Send handleliste

Fremgangsmåte

Mal seifileten med salt og pepper, rør inn potetmel og spe med melk til en smidig farse. Rør inn lakseterningene til slutt.

Form fire store burgere og stek dem pent brune og gjennomstekte, 3—4 minutter på hver side.

Riv gulrot og agurk fint sammen med hvitløk. Rør inn matyoghurt og smak til med salt og pepper. 

Legg salat på brødet med en skje tsatsiki på og en burger over. Dekk med den andre brødskiven og legg tomater på toppen.

Flere fristende retter med sei finner du her  

Lyst på en burger med kjøtt så se her

Hamburgerbrød slik som Hellstrøm vil at du skal lage de

Her finner du flere oppskrifter på hamburgere 

Her finner du over 30 oppskrifter laget av Eyvind Hellstrøm

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

 

Sendt inn av

Foto: Synøve Dreyer

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Drikke som passer til denne oppskriften

Burger Dagens rett Fisk Oppskrifter Sei

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Julemat Drikke til julematen

Den definitive guiden: Slik finner du passende øl til alle julens måltider

I julen er måltidene mange, og ølet er en selvskreven ledsager. Derfor har vi satt sammen en oversikt for alle som lurer på hva de skal drikke til de ulike måltidene. Deriblant også mellommåltidene (les godteriene), som det raskt kan bli litt for mange av på denne tiden av året. Les hele saken

Til toppen