DAGENS RETT: Fylte pannekaker

Dagens rett Fylte pannekaker

Med fylte pannekaker til middag blir du dagens helt

Alle elsker pannekaker, men i dag fylles de ikke med noe søtt. Derimot med grønnsaker, sopp, kylling og crème fraîche.

Her i Norge tenker vi gjerne sukker og syltetøy når noen sier pannekaker, og suppe som ekstrarett, men det er det ingen grunn til. I mange andre land er grove pannekaker med et salt fyll vanlig. Og et fullgodt middagsalternativ.

Flere lekre pannekakeretter finner du her 

Skaff deg dagens rett på e-post

Fylte pannekaker

Antall porsjoner

12

Tilberedningstid

1 time

Ingredienser

 
300 g
sjampinjong, friske
1 stk
squash, gul
4 stk
vårlløk
2 stk
tomater
1 ss
olje
200 g
kyllingfilet, stekt
1 dl
crème fraîche
stk
salt
stk
pepper
Send handleliste

Fremgangsmåte

Rens og skjær sopp og squash i små terninger. Rens og skjær vårløkene i tynne ringer.

Flå tomatene ved å dyppe dem noen sekunder i kokende vann, legg dem over i kaldt vann og trekk skinnet av.

Del tomatene, fjern frøene og skjær tomatkjøttet i små terninger.

Fres grønnsakene i olje i 3-4 minutter, smak til med salt og pepper og rør inn créme fraîche.

Skjær kyllingkjøttet eller skinken i terninger og bland det med grønnsakene.

Her finner du oppskriften på grove pannekaker

Stek pannekakene og fordel fyllet og rull dem sammen.

Serveres nylaget, gjerne med en grønn salat til.

Flere lekre pannekakeretter finner du her

Tips:
Til pannekaker med salt fyll er det godt med grove pannekaker. Om du vil ha sukker i dem, er opp til deg.
 

Slik lager du hjemmelagde pannekaker

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få dagens rett som nyhetsbrev

 

 

Sendt inn av

Foto: Frukt.no/Synøve Dreyer

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Drikke som passer til denne oppskriften

 
 
Dagens rett Mat Oppskrifter Pannekaker

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Event Vinkurs i Oslo 21. oktober

Smak Sicilias vinskatter og bli overveldet av bredden og kompleksiteten. Blant annet viner ingen andre i Norge har smakt før

Smak kultviner fra en siciliansk stjerneprodusent. Denne kvelden får du servert alt fra lekre musserende, til flotte røde og hvite viner, og ikke minst legendarisk hetvin og passito. Les hele saken

Til toppen