- Pannekaker kan kjøpes, men er best om de lages fra bunnen av. Her er oppskriften på hjemmevarianten
- Fyll
Rens og skjær sopp og squash i små terninger. Rens og skjær vårløkene i tynne ringer. - Flå tomatene ved å dyppe dem noen sekunder i kokende vann, legg dem over i kaldt vann og trekk skinnet av.
- Del tomatene, fjern frøene og skjær tomatkjøttet i små terninger.
- Fres grønnsakene i olje i 3-4 minutter, smak til med salt og pepper og rør inn créme fraîche.
- Skjær kyllingkjøttet eller skinken i terninger og bland det med grønnsakene.
- Stek pannekakene og fordel fyllet og rull dem sammen.
- Serveres nylaget, gjerne med en grønn salat til
Tips:
Til pannekaker med salt fyll er det godt med grove pannekaker. Om du vil ha sukker i dem, er opp til deg.
Her finner du mange oppskriften på pannekaker
.png "Vinsmaking i Oslo 24. mai")
