Dagens rett

Ønsk sommeren velkommen med denne kombinasjonen av fisk og rabarbra

I denne oppskriften kan du bruke enten makrell eller småørret. Begge smaker sommerlig med dette tilbehøret.

13 Juni 2025 - 23:00

Er du allerede installert på hytta og i feriemodus med tilgang til ferskvannsfisk, er dette en fin måte å servere nyfanget røye eller ørret.

Om du er ved sjøen er makrell ikke bare morsom å fiske, den er utrolig anvendelig i kjøkkenet. Nyt den stekt, dampet, kald eller syltet, eller rå som sushi.

Se alle våre makrelloppskrifter her

Og akkurat nå svømmer både fiskedisker og fjorder over av delikatessen. Raskere enn dagens middagstips klarer du knapt å tilberede godsakene. Og oppskrfiten passer for både ferskvanns- som saltvannsfisk.

Du kan selvsagt nøye deg med å servere nypoteter og nykål til. Det smaker også himmelsk.

Sommerlig makrell eller småørret med rabarbra

Fremgangsmåte

Rens, skyll og tørk fisken og gni den inn med salt.
Skjær et par skråsnitt i ryggen og stek fisken i smør og olje til den er gjennomstekt, ca. 5 minutter på hver side.
Rabarbra: Rens og skjær den i 4 cm lange stykker.
Kok opp smør, vann og sukker i en stekepanne og legg rabarbraen i. La den koke i 2 - 3 minutter, ta ut noen biter til pynt.
Hell på fløten og kok rabarbraen videre til fløten har kokt litt inn, ca. 5 minutter.
Server fisken med rabarbraen, sitronbåter og kokte nypoteter.

Her finner du flere oppskrifter med makrell

Og her finner du mange oppskrifter der rabarbra er med

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Godfisk.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Reyneke Sauvignon Blanc

Sør-Afrika

Volum: 0.75 l Pris: 304.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Gentil Hugel

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 202.90 kr Basisutvalget

87 POENG
Markus Molitor Riesling

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 194.90 kr Basisutvalget

86 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken