DAGENS RETT: Fiskesuppe

Dagens rett Fiskesuppe

Prøv denne supre fiskesuppen

Ikke bare smaker den fortreffelig, denne oppskriften på fiskesuppe er både enkel og lettlaget.

Proff fiskesuppe lager du på en tirsdag med god kraft fra butikken . Har du egenprodusert kraft i fryseren, blir retten selvsagt enda mer personlig. 

I denne oppskriften er det derfor ikke fisk, derimot litt skalldyr som blåskjell og krepsehaler, men den blir like god om du erstatter disse skalldyrene med det du måtte ha av fisk eller annnen type sjømat. 

Cayennepepperen derimot må med, den gir suppen en deilig snert. 

Finn mer inspirasjon med disse suppeoppskriftene

Bestill dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis.

Min fineste fiskesuppe

Antall porsjoner

4

Tilberedningstid

30 minutter

Ingredienser

2 stk
sjalottløk, finhakket
1 ss
smør
5 dl
fiskekraft
2 dl
tørr hvitvin
2 dl
kremfløte
2 ss
sherry
stk
salt, hvit pepper
1 stk
knivsodd kajennepepper
12 stk
friske blåskjell
2 stk
vårløk
4 stk
sjøkrepshaler
Send handleliste

Fremgangsmåte

Fres sjalottløken myk i smør. Hell på fiskekraft og vin og la det koke inn til 5 dl.

Hell i fløten og la suppen småsurre i 4 - 5 minutter. Smak den til med sherry, salt, pepper og kajennepepper.

Skrubb og damp blåskjellene til de åpner seg. Plukk ut skjellmaten.

Fordel suppen i varme tallerkener og legg i blåskjell, krepsehaler og finsnittet vårløk.
 
Her finner du en mengde andre spennende suppeoppskrifter

Sendt inn av

Foto: Eva Brænd

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Drikke som passer til denne oppskriften

Dagens rett Fisk Mat Oppskrifter Suppe

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Event Winemakers Dinner i Oslo 24. mαrs

Winemakers Dinner: Smak spennende østerriske viner til Hitchhikers ekstra smaksintense asiatiske street-food meny

Det kommer til å bli en unik smaksopplevelse når Schilcher-produsenten Langmann setter 7 av sine beste viner til Hitchhikers smakfulle asiatiske stret-food meny. Les hele saken

Klubbkokken serverer: Biff tartar

Gamle helter lever evig

Noen matretter nekter å dø ut. På lik linje med musikkens store helter finner de ofte sin vei til mang et ungt kokkehjerte. Her lever de et langt og kjærlig liv, og opplever renessanse på renessanse. Deres nærvær foreviget på restaurantmenyer verden over. En av disse rettene er biff tartar Les hele saken

Til toppen