DAGENS RETT: Fiskesuppe

Dagens rett Fiskesuppe

Prøv denne supre fiskesuppen

Ikke bare smaker den fortreffelig, denne oppskriften på fiskesuppe er både enkel og lettlaget.

Proff fiskesuppe lager du på en tirsdag med god kraft fra butikken . Har du egenprodusert kraft i fryseren, blir retten selvsagt enda mer personlig. 

I denne oppskriften er det derfor ikke fisk, derimot litt skalldyr som blåskjell og krepsehaler, men den blir like god om du erstatter disse skalldyrene med det du måtte ha av fisk eller annnen type sjømat. 

Cayennepepperen derimot må med, den gir suppen en deilig snert. 

Finn mer inspirasjon med disse suppeoppskriftene

Bestill dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis.

Min fineste fiskesuppe

Antall porsjoner

4

Tilberedningstid

30 minutter

Ingredienser

2 stk
sjalottløk, finhakket
1 ss
smør
5 dl
fiskekraft
2 dl
tørr hvitvin
2 dl
kremfløte
2 ss
sherry
stk
salt, hvit pepper
1 stk
knivsodd kajennepepper
12 stk
friske blåskjell
2 stk
vårløk
4 stk
sjøkrepshaler
Send handleliste

Fremgangsmåte

Fres sjalottløken myk i smør. Hell på fiskekraft og vin og la det koke inn til 5 dl.

Hell i fløten og la suppen småsurre i 4 - 5 minutter. Smak den til med sherry, salt, pepper og kajennepepper.

Skrubb og damp blåskjellene til de åpner seg. Plukk ut skjellmaten.

Fordel suppen i varme tallerkener og legg i blåskjell, krepsehaler og finsnittet vårløk.
 
Her finner du en mengde andre spennende suppeoppskrifter

Sendt inn av

Foto: Eva Brænd

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Drikke som passer til denne oppskriften

Dagens rett Fisk Mat Oppskrifter Suppe

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Vinkurs i Oslo 11. februar

Årets morsomste vinsmaking: Møt to italienske stjerneprodusenter og smak deres spennende viner

Denne kvelden får vi besøk av to unge vinmakere fra Friuli og Piemonte som gjennom sin kjærlighet for naturlig produksjon skaper svært spennende og til dels unike viner. Du får smake 11 av dem. Les hele saken

Matkurs på Bølgen & Moi Tjuvholmen

Vil du lære å tilberede lammekjøttet på en perfekt måte?

Lammekjøtt er det norske landbruks stolthet. Kokkene på Bølgen & Moi Tjuvholmen lærer deg å tilberede lammekjøttet slik det fortjener. Ikke bare selve steken, men også alt det andre deilige du kan bruke kjøttet til. Les hele saken

Til toppen