Schnitzel eller snitsel - det er liksom mer schwung over den første versjonen. Uansett er dette en rett du ikke skal overlate til kjøttprodusentene, men lage selv.
Kalv er best
Det er både raskt og enkelt med utgangspunkt i en kalkunfilet. Det blir selvsagt enda bedre med kalv om du får tak i det.
Nykokte poteter og smørdamtede aspargesbønner passer godt til, og kanskje en tomatsalat for å friske det hele opp?
Potetsalater egner seg også ypperlig som følge schnitzel-følge. Om du vil ha en kald eller en lun variant er opp til deg.
