Dagens rett

Slik får du brukt soppen du har plukket

Denne paien blir ekstra god med selvplukket sopp. Oppskriften er lettlaget som bare det.

07 August 2023 - 00:05

Har du plukket soppe i helgen, eller fortsatt tærer på fjorårets rikholdige fangst, er det på tide å bruke den. Pai er en perfekt måte å få avsetning på fangsten.

Skogsopp som kantarell, piggsopp og steinsopp gir veldig god smak til en slik pai. Men også sopp fra butikken gjør susen.

Pai med urter og sopp

Fremgangsmåte

Bland alle ingrediensene til paideigen raskt sammen i en foodprosessor.
Trykk paideigen ut i en smurt paiform - 24 cm i diameter - og sett den kjølig i ca. 15 minutter.
Finhakk løken, del sjampinjonger i skiver og stek raskt i panne sammen med løken.
Fordel sopp og løk i paien og tilsett hakkede urter og revet ost. Pisk sammen egg, fløte, salt og pepper og hell over paien.
Stek paien på nederste rille i ovnen ved 180 grader i 30 minutter til paien er fast og gyllen.

Server den nystekte paien med en god grønn salat til. Paien er også god både lun og kald.

Tips: Bruk gjerne skogsopp som kantarell, piggsopp og steinsopp i paien.

Mange flere lekre paier finner du her

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Frukt.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Matrot Bourgogne Chardonnay

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 348.00 kr Basisutvalget

88 POENG
Kinn Vestkyst Indiaøl

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 110.00 kr Basisutvalget

88 POENG
Dom. de la Tour Penet Mâcon-Péronne

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 199.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Allram Hasel Alte Reben Grüner Veltliner

Østerrike

Volum: 1.50 l Pris: 379.00 kr Bestillingsutvalget

86 POENG

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Annonse

Vintips som sms

Ukens drink

Slik skaper du vaskeekte tiki-stemning hjemme

I dag er det en vri på en høyt elsket klassiker som står på kartet. Mai Tai-ens evigvarende popularitet er lett å forstå med sin rike og forfriskende smak.

Les hele saken

Litt sinte sjokolademuffins, men aller mest gode og passe søte

Ukens kake

Sjokolademuffins med chili og tørket frukt

Litt sinte sjokolademuffins, men aller mest gode og passe søte

Det er det lille chilibittet og den balanserende smaken av tørket frukt som gjør disse muffinsene til noe litt utenom det vanlige.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Nå er også denne tyske hemmeligheten å få i Norge - og med klar burgundsk touch

En svært tradisjonsrik druesort som i ny fortolkning har gitt dette for oss hittil ukjente området ny energi.

Les hele saken

Mens alt øker, koster disse vinene omtrent det samme som for fire år siden

Ukens vin

Forsiden akkurat nå

Ukens drink

Slik skaper du vaskeekte tiki-stemning hjemme

I dag er det en vri på en høyt elsket klassiker som står på kartet. Mai Tai-ens evigvarende popularitet er lett å forstå med sin rike og forfriskende smak.

Les hele saken