Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Godbiter i pollisten
UGBK221-16x9.jpg

Denne baroloen koster omtrent det samme som for 10 år siden

Med 2016-årgangen får du dessuten ekstra mye valuta for pengene.
Aase E. Jacobsen
10 Februar 2021 - 13:45
 

Cabutto La Volta Barolo 2016 koster altså bare 25 kroner mer enn i 2011, og nytt påfyll i form av 2016-årgangen har gitt denne baroloklassikeren en skikkelig boost. Kombinasjonen av årgangen og vinmarkens beliggenhet, blant de høyestliggende innen underområdet Barolo, på grensen til La Morra, er vinneroppskriften for denne vinen. 

Det er ikke første gangen denne vinen omtales her

Mens de satte navnet på La Volta på etiketten inntil Barolo MGA-et La Volta ble offisielt i 2009, er det nå borte fra etiketten. Men beholdes i navnet. Denne baroloen har nemlig alltid vært en blanding av druer fra også andre av vingårdens parseller. 

Til denne baroloen må du prøve verdens enkleste, men også en kompleks rett rent smaksmessig

At eiendommen ligger høyt i Barolo-landskapet får du et klart inntrykk av her.
Snø er vanlig om vinteren.

I svært gode årganger lager de også en riserva, av druer fra de eldste plantene i Cabuttos parseller i Sarmassa-cru-et som ligger litt lenger øst i underområdet Barolo. Jordsmonnet her er mer sandholdig, og parsellene er nordøstvendt, og dermed avhengig av god modning for å kunne skinne på egenhånd. Heler ikke denne baroloen bærer navnet til cru-et på etiketten. 

Cabuttos øvrige parseller ligger rundt eiendommen som tilhører Barolo-cru-et La Volta, men det er ikke et monopol. Både Vajra og Cabutto har betydelige andeler i La Volta, men Cabuttos parseller er alle vestvendte som sikrer god modning i dette høytliggende cru-et, ved 400 m.o.h..

Totalt har Tenuta la Volta 20 hektar innen Barolo DOCG.

Denne produsenten nyter også godt av høytliggende vinmarker i nærheten

Tenuta la Volta er et landemerke i Barolo mye på grunn av at middelalderslottet Castello della Volta ligger vegg-i-vegg med vinkjelleren. Slottet som ble bygd på 1000-tallet og siste eier var markien av Falletti di Barolo – for øvrig den siste tilhørende en av de mest framstående familiene i Barolo-området. Etter det forfalt slottet helt fram til tyskernes bomber satte en endelig stopper i 1944. Det eies fortsatt av Marchesi di Barolo, men er til tross for nytt tak, ubeboelig. 

Osvaldo og Bruno Cabutto er tredje generasjon på Tenuta la Volta og de viderefører den tradisjonelle tilnærmingen.

Cabuttos historie starter i 1920 da Domenico Cabutto kjøper nabogården, fra en annen betydningsfull aktør i Barolo, nemlig Gastone Mirafiori-familien som også eier Fontanafredda og er etterkommere av Italias første konge, Vittorio Emmanuele II. I dag er det tredje generasjon, Osvaldo og Bruno Cabutto, som driver vingården og dens 20 hektar. De lager imidlertid ikke bare barolo, men dyrker også barbera.

Se alle Cabuttos prisgunstige viner her

Merk disse vinene som favoritter og/eller legg dem i din digitale vinkjeller

Hvis du vil ha tips om flere slike viner, sørg for å registrere deg for våre nyhetsbrev 

Du kan også få vintips sendt som sms - les mer om det her

Alt som er godt her i livet kommer i små porsjoner. Det gjelder også for god vin. Siden denne spalten er veldig populær, kan de omtalte vinene bli utsolgt i løpet av kort tid. Noen ganger er det snakk om midlertidig utsolgt. Da kan det lønne seg å prøve igjen etter en uke. For viner som velges ut som godbiter er det dessuten mindre tilgjengelighet enn for ukens vin. Det er gjerne dyrere viner. Men også disse kan bli raskt utsolgt, og da er det ofte et år til de kommer på polet igjen, men da som ny årgang.  Den som venter på noe godt....

  • Produsent:
    Ten. la Volta Cabutto
    Utvalg:
    Bestillingsutvalget
    Volum:
    0.750l
    Land
    Italia Italia
    Område:
    Piemonte
    Pris:
    319.90 kr
    Varenummer:
    11187701
    91 POENG
iStock-622924262.jpg
Annonse
Vintips

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår SMS-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

vin-bourgogne-pouilly-fuisse-pastoral-2017-frantz-chagnoleau.jpg
+
Klubb
Viner i begrenset antall kun for abonnenter

Akkurat nå er dette det beste kjøpet fra Burgund

Fra Sør-Burgunds mest renommerte vinmarker og til en pris som er halvparten av hva du må betale for samme kvalitet fra «gullkysten».

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

iStock-537611756.jpg
Les dette om du opplever tekniske problemer

Vi har fornyet oss

Å flytte over hele det gigantiske nettstedet aperitif.no til en ny plattform, kan medføre enkelte problemer. Vi håper på din tålmodighet om du skulle oppleve dette, og jobber på spreng for å gi deg en maksimal leseropplevelse.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

iStock-508947940.jpg
Dagens rett
Spansk sjømatgryte - Zarzuela

En sjømatgryte som denne topper det meste

Mengder med smaksrik sjømat i en og samme gryte. Bare navnet forteller at her blir det fest.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

iStock-1129503705.jpg
Ukens drink

Denne varmer godt etter skituren

Det fine er at du kan bruke whiskyen du har i skapet. Drinken vil forandre karakter etter hvoedingrediensen.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
iStock-508947940.jpg
Dagens rett
Spansk sjømatgryte - Zarzuela

En sjømatgryte som denne topper det meste

Mengder med smaksrik sjømat i en og samme gryte. Bare navnet forteller at her blir det fest.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

asiatisk-skrei.jpg
Dagens rett
Skrei med asiatiske smaker

Med denne kombinasjonen får du en helt ny smaksopplevelse av skrei

Her er det nemlig mye spennende fra asiahylla som gjør jobben.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

php2p5lyl.jpg
Dagens rett
Hjemmelaget taglioni med kremet soppsaus

Så enkelt lager du pastaen selv

Og når du har laget den fra bunnen av, trenger du nesten ikke noe annet til. Så godt smaker det. Men litt sopp og fløte gjør underverker.

Les hele saken
iStock-1130934320.jpg
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

phpxaqhtg.jpg
Dagens rett
Aichas indiske chana masala med kveite

Denne retten kan serveres med eller uten fisk

Den er derfor et perfekt alternativ når noen rundt bordet ønsker et vegetarisk alternativ. For her kommer chana masale-en og kveiteskivene for seg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

phpesinuw.jpg
Dagens rett
Orientalsk rekerett

Med denne sausen kan du variere middagen i det uendelige

Om det ikke er reker som står på menyen i dag, fungerer denne oppskriften like godt med fisk eller kjøtt - eller bare som den er.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her