Drikke
Langlivet til lavpris

Langlivet til lavpris

Denne baroloen er blant de som gir aller best valuta for pengene.
Aase E. Jacobsen
07 April 2011 - 01:00

Nå kan du gratis få godbiter i pollisten som e-post. Se lenger ned for mer informasjon.

 Tre hundrelapper for en vin som Tenuta la Volta Cabutto Barolo La Volta 2009 (50142) er synonymt med røverkjøp. Den har nemlig veldig god og klassisk barolokarakter samtidig som den fint tåler minst 10 år i kjelleren.

Aase E. Jacobsen Foto: Gunnar Mjaugedal

Fortsatt tradisjonalister
Den eneste som er synd med denne vinen er at den ikke lenger er i basisutvalget (men fortsatt tilgjengelig i noen butikker) og dermed et godt bevis på hvor meningsløs polets sortimentspolitikk kan være. For mer solid og stabil barolokvalitet under 300 kroner enn dette finner du knapt. Men den lar seg altså fortsatt bestille, og nå i en årgang som har den fordelen at den både er tilgjengelig i dag og ikke minst har et godt lagringspotensial og er i en klassisk stil.

Vinen lages av brødrene Osvaldo og Bruno Cabutto som overtok etter faren for noen år siden. Deretter har de endret på en del forhold. Blant annet har de introdusert ståltanker til gjæringen og uttrekkstiden som er redusert til 30 dager. Faren som kjørte en ultratradisjonell stil, lot gjerne drueskallene være med i 45 dager. Men tro ikke at det er en moderne barolostil brødrene står for. For modningen skjer fortsatt i velbrukte store fat. Og det i hele tre år.

Nebbiolofokus
Også Tenuta la Volta Cabutto Barbera d'Alba Superiore 2008 (33121) kjøres i en veldig tradisjonell stil selv om både uttrekkstid og fatmodning er langt kortere. Men den er en veldig god vin i sin kategori. Det er imidlertid ikke gitt at denne vinen forblir i Cabuttos portefølje, for nå gjelder det nemlig nebbiolo for alle penga for de to brødrene. Tidligere var Cabutto "berømt" for din dolcetto fra gamle vinstokker, men den lages (dessverre) ikke lenger. Alle plantene er nå erstattet med nebbiolo, og barbera-plantene ligger  an til å få samme skjebne.

Cabuttos vingård, Tenuta la Volta, ligger høyt og fritt i landskapet, ved 300-400 m.o.h., så vidt innenfor grensen til La Morra, med utsyn til Barolo by. Samtlige vinmarker omkranser vingården, og den gamle borgen, Castello della Volta.

Bestill vinen med en gang
Ønsker du å bestille vinen trykker du bare på vinnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen.
Vi gjør oppmerksom på at på grunn av denne spaltens popularitet, og siden enkelte viner er tilgjengelig i mindre kvanta enn andre, kan det oppstå en utsolgt-situasjon. Du vil i så fall få beskjed om det fra Vinmonopolet, samt vanligvis også en dato for når vinen atter er å få tak i.
 
Dersom du ønsker å bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra Apéritifs polliste eller søke deg frem til de varene du er ute etter.
Godbiter i pollisten som e-post:
Hver onsdag , altså én dag før alle andre kan lese om det, får du som abonnerer på godbiter i pollisten en e-post rett i postkassen din. Selvfølgelig helt gratis . Les mer her (klikk) og bli abonnent.

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten
Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten

Kombinasjonen av fet yoghurt med hvitløk, posjerte egg og chiliolje eller -smør er rett og slett digg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før
+
Godbiter i pollisten

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før

Det er takket være den fantastiske 2019-årgangen som har gitt en vin som vil utvikle seg videre i minst 10-12 år.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Sørfransk vinkos for hjemmepåsken til en liten penge
+
Ukens vin

Sørfransk vinkos for hjemmepåsken til en liten penge

Denne økologiske rødvinen finnes dessuten i så å si alle polutsalg – og det til en veldig gunstig pris.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

La deg friste av påskens beste oppskrifter med appelsin
Guide

La deg friste av påskens beste oppskrifter med appelsin

Påske er skiturer, kos i hytteveggen - og appelsiner. Men appelsiner kan brukes til mye mer enn det. Her får du et knippe oppskrifter med nettopp appelsin.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten
Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten

Kombinasjonen av fet yoghurt med hvitløk, posjerte egg og chiliolje eller -smør er rett og slett digg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før
+
Godbiter i pollisten

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før

Det er takket være den fantastiske 2019-årgangen som har gitt en vin som vil utvikle seg videre i minst 10-12 år.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Påskens lammestek lager du enkelt på grillen
Dagens rett
Langtidsgrillet lammebog til påske

Påskens lammestek lager du enkelt på grillen

Du starter forberedelsene dagen før og mens lammebogen godgjør seg på grillen, lager du tilbehøret. Bedre kan det knapt gjøres.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Lag en spennende rett med lam
Guide
Krydrede oppskrifter med lam

Lag en spennende rett med lam

Det velsmakende lammekjøttet finner vi i nesten alle matkulturer, og her får du noen spennende oppskrifter fra mer eksotiske strøk.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet
Dagens rett

Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet

Du skaper god midtukestemning med denne smakfulle suppen. Rimelig og ikke minst lettvint er oppskriften også.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Sørfransk vinkos for hjemmepåsken til en liten penge
+
Ukens vin

Sørfransk vinkos for hjemmepåsken til en liten penge

Denne økologiske rødvinen finnes dessuten i så å si alle polutsalg – og det til en veldig gunstig pris.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her