Denne epledrinken har en hemmelig ingrediens

Utgangspunktet for denne nordiskinspirerte drinken er faktisk daiquiri som jo er en romdrink, og så langt unna våre breddegrader som det er mulig å komme.

Ut med rom - inn med akevitt

Siden daiquiri etter min mening er en av verdens absolutt beste drinker når den er balansert i smaken, var det naturlig for meg å eksperimentere med den.

Slik lager Chris daiquiri

I min nordiske variant har jeg byttet ut rom med akevitt med svært lite fatpreg. Den jeg har valgt, Simers Taffel, er modnet i godt brukte fat i 6-9 måneder og det bidrar bare til å runde av aromaene, ikke gi noen form for tresmak.

Favoritten fra Lier

Slik akevitt fungerer fantastisk i drinker, og jeg håper flere får øynene opp for å bruke akevitt til noe annet enn bare å skylle ned julematen med.

Slik smaker de ulike akevittene

Sammen med akevitten bruker jeg en av mine absolutte favorittprodukter for øyeblikket – nemlig Iseple fra Egge gård. En herlig dessertvin med frisk syrlighet. I tillegg tilsetter jeg saften fra en halv lime, en kvist timian og sukkerlake. Grunnen til at jeg bruker sukkerlake og ikke strøsukker, er for å gi drinken en mer «silkemyk» smak.

Foto: Julie H. Amundsen

Er du interessert i drinker og drinkoppskrifter? Nå kan du enkelt  ta vare på alle dine oppskrifter hvis du bruker Mine sider og Bartender . Les mer om det lengre ned på siden.

Her finner du Apéritifs Bartender med mange flotte drinkoppskrifter.

Her kan du søke i Apéritifs drinkbase

Har du tilgang på nett, ja da har du tilgang til dine oppskrifter - 24 timer i døgnet - uansett hvor du befinner deg.

Her kan du registrere deg som bruker av Min Bartender

Er du allerede registrert, logger du deg inn her