Godbiter i pollisten
Det er nå du skal kjøpe vin til årets påskelam

Det er nå du skal kjøpe vin til årets påskelam

Col d’Orcia i siste årgang ut er knallgod, både i brunello- og rossoutgave. Begge er å finne i mange polutsalg.
Aase E. Jacobsen
19 Mars 2016 - 13:19

 

 

Forrige årgang av Col d’Orcia Brunello - 2010 – regnes som perfekt og en av de beste på lang tid. Det skal litt til for å måle seg med noe slikt.

Les mer om forrige utgave av denne vinen

Men 2011-utgaven av samme vin er sublim. Den har faktisk enda mer av alt det 2010 hadde, men hele tiden i perfekt balanse. Det betyr silkemyk, men også stor og konsentrert munnfølelse, lekker sødme, fine faste tanniner og godt krydderpreg. En vin som er skapt for gode retter med lam eller vilt. Og for påskens gode måltider.

Lover godt for toppvinene

Dette er altså ingen lettvekter, ei heller hva alkohol angår, men de 14,5 prosentene er svært godt pakket inn av frukten og friskheten.

Om du ikke nyter denne vinen i år, som for øvrig er å få i 59 polutsalg, holder den i mange påsker framover. Det blir spennende å smake Col d’Orcias toppviner fra 2011 når de lanseres noen år fram i tid, for dette er imponerende saker.

Lavt utbytte 

2011 var et veldig varmt år, med tidligere innhøstning enn normalt, men takket være kjølige netter, oppnådde druene tilstrekkelig med syre til å gi et så balansert resultat. Hos Col d'Orcia var utbyttet nesten like lavt som året før, rundt 42 hl/ha. 

Hvis du vil spare brunello-opplevelsen til senere, er produsentens «enkleste» vin, Col d’Orcia Rosso di Montalcino 2013 en virkelig lekkerbisken. Og et godt løft fra forrige årgang. 2013 var en svært vellykket årgang i Montalcino med tilnærmet perfekte forhold.

Det gir seg uttrykk i denne vinen som er tvers gjennom lekker med klassisk Montalcino-parfyme og nydelig frukt. Det er ingen grunn til å spare på denne vinen – selv om den nok holder i mange år – for den er helt uimotståelig god. Dessuten er den i hyllene til sju polutsalg nå i dagene før påske.

Hvis du vil ha tips om flere slike viner, sørg for å registrere deg for våre nyhetsbrev  

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Denne eplekaken smaker himmelsk
Ukens kake

Denne eplekaken smaker himmelsk

Selv om du har din favorittoppskrift allerede, må du rett og slett prøve denne eplekaken.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Enten du er vel gift eller på sjekkern, er det rom for et romantisk måltid på en dag som denne
Dagens rett

Enten du er vel gift eller på sjekkern, er det rom for et romantisk måltid på en dag som denne

Veien til så vel mannens som kvinnens hjerte går via magen. Skal du lykkes i å kapre eller beholde en kjæreste, enten det er han eller hun, er et godt måltid en god investering.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

En ultraraffinert amerikaner i Chianti Classico
+
Godbiter i pollisten

En ultraraffinert amerikaner i Chianti Classico

Så vellykket blir det når en amerikaner finner sitt drømmested og kan gjør det motsatte av det han lærte på vinstudiet.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Møt Mr Map Man - mannen bak kartverkene over Italias fremste vinområder
+

Møt Mr Map Man - mannen bak kartverkene over Italias fremste vinområder

Alessandro Masnaghetti er berømt over hele vinverdenen for sine vinkart og sitt uhyre detaljerte arbeid for å kartlegge italienske vinområder. Sist ut er Chianti Classico.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Denne eplekaken smaker himmelsk
Ukens kake

Denne eplekaken smaker himmelsk

Selv om du har din favorittoppskrift allerede, må du rett og slett prøve denne eplekaken.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Enten du er vel gift eller på sjekkern, er det rom for et romantisk måltid på en dag som denne
Dagens rett

Enten du er vel gift eller på sjekkern, er det rom for et romantisk måltid på en dag som denne

Veien til så vel mannens som kvinnens hjerte går via magen. Skal du lykkes i å kapre eller beholde en kjæreste, enten det er han eller hun, er et godt måltid en god investering.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Maqluba er Midtøstens svar på paella - kanskje bare enda bedre
Dagens rett

Maqluba er Midtøstens svar på paella - kanskje bare enda bedre

For den er i god Midtøsten-tradisjon veldig aromatisk med mye krydder, men ikke sterk i vanlig forstand.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Når du ostegratinerer fiskemiddagen, blir det brede smil rundt middagsbordet
Dagens rett

Når du ostegratinerer fiskemiddagen, blir det brede smil rundt middagsbordet

Selv om du til tider kanskje har knapt med tid til matlaging, har du alltid tid til denne retten.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Smak hundrevis av viner på Rieslingmessen 2024
Matkurs og vinkurs
Vinmesse 07. mai i Oslo

Smak hundrevis av viner på Rieslingmessen 2024

Bli med på en smakfull vinopplevelse hvor du får smake viner fra noen av verdens beste rieslingprodusenter.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

En ultraraffinert amerikaner i Chianti Classico
+
Godbiter i pollisten

En ultraraffinert amerikaner i Chianti Classico

Så vellykket blir det når en amerikaner finner sitt drømmested og kan gjør det motsatte av det han lærte på vinstudiet.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her