Tester

Drikke til kveite

Slik velger du riktig drikke til kveite

Slik velger du riktig drikke til kveite

Ved å velge en av disse vinene får du mer ut av festmåltidet med kveite i hovedrollen.
13 Desember 2022 - 13:26

Kveite i seg selv er egentlig ikke så vanskelig å sette vin til, den tåler de fleste hvitviner og lette fruktige rødviner godt. Det som er viktig er å ikke velge en altfor kraftig vin slik at du overdøver den deilige smaken av kveite, men etter det er det tilbehøret som avgjør mest for vinvalget.

Ofte blir kveite servert med en smørsaus og kanskje grønne asparges eller aspargesbønner, dette gjelder også som regel for de som har kveite på julaften. Den soleklare vinneren til kveite, smørsaus, og delikat tilbehør, er en litt eiket chardonnay. Gjerne fra Burgund, men også Jura og USA har mange gode alternativer. Disse vinene koster ofte litt, men samtidig er du garantert en himmelsk opplevelse.

Hvis du har annet tilbehør til fisken som for eksempel noe med tomater så vil en litt fruktigere og aromatisk vin være godt. Som for eksempel en god riesling fra Tyskland. Albariño fra nord-Spania vil også være et godt alternativ her.

Hvis du er av typen som absolutt vil ha rødvin til hvit fisk, så finnes det heldigvis mange muligheter. Igjen er det lurt å tenke litt over tilbehøret. Velg litt kraftigere tilbehør, som kanskje rotgrønnsaker og sopp, en type sjysaus eller kraft vil også passe bedre enn en syrlig smørsaus. Som tidligere nevnt så er det lurt å velge en ikke alt for kraftig vin, og gjerne en som er fruktig. Barbera fra Piemonte, en god valpolicella (ikke ripasso), en beaujolais og ikke alt for eiket pinot noir er gode tips her.

På neste side finner du våre vinforslag til kveite

 
Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Når kjøttet serveres på en grønnsaksseng, blir det vinn-vinn
Dagens rett

Når kjøttet serveres på en grønnsaksseng, blir det vinn-vinn

Med så mye grønnsaker, trenger du mindre kjøtt og de tilfører hverandre gode smaker gjennom måten retten lages på.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Vannmelon og whisky er en super kombinasjon for en sommerlig drink
Ukens drink

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Her kombinerer du to veldig populære kaketyper - rullekake og gulrotkake
Ukens kake

Her kombinerer du to veldig populære kaketyper - rullekake og gulrotkake

Ethvert kakebord har plass til både rullekake og gulrotkake, men må du velge en, kan du fint si ja takk, begge deler - som her.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Bli med på østerssafari i Vadehavet
+

Bli med på østerssafari i Vadehavet

I den danske delen av Vadehavet er det østers i tonnevis, og ved lavvann tørrlegges østersbankene slik at man fritt kan plukke delikatessen opp fra sandbunnen. De kan spises på stedet, eller på en lokal restaurant med kreativ garnityr.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Når kjøttet serveres på en grønnsaksseng, blir det vinn-vinn
Dagens rett

Når kjøttet serveres på en grønnsaksseng, blir det vinn-vinn

Med så mye grønnsaker, trenger du mindre kjøtt og de tilfører hverandre gode smaker gjennom måten retten lages på.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Vannmelon og whisky er en super kombinasjon for en sommerlig drink
Ukens drink

Forsiden akkurat nå - 3

Endelig er jordbærene her og de kan nytes på utallige måter
Guide
Oppskrifter jordbær 

Endelig er jordbærene her og de kan nytes på utallige måter

Jordbær får vi ikke nok av nå mens sesongen er på topp. Prøv en av disse oppskriftene med sommerens sunneste i hovedrollen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Dette er folkefavoritten blant oslorestaurantene

Brasserie France er restauranten som flest gjester har brukt DinnerBooking for å sikre seg restaurantbord i Oslo.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Med sesongens gulrøtter blir denne fiskemiddagen fantastisk
Dagens rett

Med sesongens gulrøtter blir denne fiskemiddagen fantastisk

Kombinasjonen av gulrot og blåskjell gir denne fiskemiddagen mye karakter og et sommerlig preg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Her kombinerer du to veldig populære kaketyper - rullekake og gulrotkake
Ukens kake

Her kombinerer du to veldig populære kaketyper - rullekake og gulrotkake

Ethvert kakebord har plass til både rullekake og gulrotkake, men må du velge en, kan du fint si ja takk, begge deler - som her.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her