Suppe er generelt vanskelig å finne optimalt drikkefølge til all den tid suppen helst skal være varm og de fleste drikkene er ganske kjølige. Dessuten er konsistensen ofte tynn, og mange supper er også relativt mager kost, i den forstand at det ikke er nødvendig med verken syre, tanniner eller alkohol for å rense opp.

 

Men det er fullt mulig å finne et godt drikkefølge til suppe, spesielt siden suppe er slik et vidt fenomen, alt fra tradisjonell husmannskost til de sterkt krydrete asiatiske utgavene.

Her er derfor et utvalg drikkevarer i ulike kategorier som har det til felles at de fungerer til suppe, i en eller annen form:

 

Ølet er best til grønnsakssupper, kjøttsupper og norske fiskesupper samt også mer eksotiske typer som japansk miso.

FIXME: Link format not implemented: <link ANCHOR_NAME="suppeol"> Se alle anbefalte øl til suppe

 

De musserende vinene er utmerket til klare supper, til skalldyrsupper og til miso.

FIXME: Link format not implemented: <link ANCHOR_NAME="suppemusserende"> Se alle anbefalte musserende viner til suppe

 

Hvitvinene dekker alt fra fisk- og skalldyrsupper til mer krydrete asiatiske typer.

FIXME: Link format not implemented: <link ANCHOR_NAME="suppehvitvin"> Se alle anbefalte hvitviner til suppe

 

De røde vinene passer best til tykke grønnsakssupper og kjøttsupper.

FIXME: Link format not implemented: <link ANCHOR_NAME="supperodvin"> Se alle anbefalte rødviner til suppe

Hetvinene og de oksidative vinene er perfekte til supper med speket kjøtt, consomméer og veldig konsentrerte typer som oksehalesuppe.

FIXME: Link format not implemented: <link ANCHOR_NAME="suppehetvin"> Se alle anbefalte hetviner til suppe

 

Brennevinet fungerer godt til alt fra fisk- og skalldyrsupper til kraftige tradisjonskjøttsupper.

FIXME: Link format not implemented: <link ANCHOR_NAME="suppebrennevin"> Se alt anbefalt brennevin til suppe

 

 

 

 

Santagostino Nero d'Avola Syrah 2010 (13952) 

 

La Frontera Amontillado Dry (12054) 

 

Draug Akevitt (13521)