Den særnorske (u)vanen med å drikke rødvin til torsk er det mange meninger om. Men det er fullt mulig å finne gode røde følger til en av vinterens største delikatesser. Nøkkelordet er saftighet og syre samt myke tanniner.
Men aller best er hvitvin, ikke den mest syreskarpe, torsk er nemlig en mager fisk. Chardonnay uten merkbar eik er et sikkert kort. Men det er her som i mange andre situasjoner tilbehøret som har siste ordet.
På de neste sidene finner du musserende, hvite og røde viner samt øl som passer til torsk
