Godbiter i pollisten
Dette knallkjøpet av en rosso di montalcino har dokumentert kvalitet i årgang etter årgang

Dette knallkjøpet av en rosso di montalcino har dokumentert kvalitet i årgang etter årgang

De siste to årgangene har den dessuten vært å få finne i basishyllene på de 60 største butikkene.
27 Oktober 2021 - 12:45

Il Poggione Rosso di Montalcino 2019.jpg [50.28 KB]Det gjør Il Poggione Rosso di Montalcino 2019 til et sikkert valg når du lar deg friste av saftig lammekjøtt i butikken, og trenger en flaske rødvin.

Dens saftighet og mykhet samt innebygde struktur og krydderpreg, gjør den til en utmerket partner for høstlige matgleder. Ikke bare lam, men også elg og ikke minst svin – vi nærmer oss juletida med alle fristelser i den retningen, og da kan denne bli din nye favoritt.

2019-årgangen er saftigere og lysere enn den mer konsentrerte 2018. 

Portrett-Aase-HQcrop.jpg [196.54 KB]
Aase E. Jacobsen er Apéritifs faste vinanmelder.

Den er dessuten et av de aller beste kjøpene i kategorien rosso di montalcino.

Se utvalget på polet her

Dette er en forholdsvis uensartet vinstil. Noen lager viner som er veldig lette og sågar ordinære, mens andre lager viner med klar brunellokarakter, ikke bare smaksmessig, men også når det kommer til pris. Il Poggione befinner seg midt mellom disse.

Il Poggione har 140 hektar med vinmarker og 50 hektar med oliventrær.png [1.70 MB]
Il Poggione har 140 hektar med vinmarker og 50 hektar med oliventrær.

Bak vinen står Tenuta Il Poggione som holder til i det sørlige Montalcino ved Sant’Angelo in Colle. De er en av Montalcino-områdets største produsenter med 140 hektar med vinmarker som strekker seg fra dalbunnen ved 150 meter oppover åssidene til 450 m.o.h.. Det er nok en av grunnene til at vinene er rimeligere.

Når det er sagt, er denne rossoen en vin som uttrykker den respektive årgangen, i dette tilfellet 2019, i motsetning til mer kommersielle viner som er like fra årgang til årgang. 

Fra juli måned er også Il Poggione Brunello di Montalcino 2016 tilgjengelig i basis. Den er ikke den mest strukturerte brunelloen, men byr på god brunellovaluta i et bilde med økende priser. For å nytes men du venter på de kraftigste og mest lagringsdyktige brunelloene, gjør den en fin jobb. Særlig til krydrete (ikke for sterke) kjøttretter, men også en norsk klassiker som viltgryte.

Se brunelloutvalget på polet her

Mens brunelloen er laget av druer fra vingårdens eldste planter, er det de yngre plantene fra samme sted som brukes til rossoen som er Il Poggiones viktigste vin – det er trolig årsaken til at den holder så god kvalitet og gunstig pris. 

Il Poggione har også vært på markedet i mange år med sin rosevin, Il Poggione Lo Sbrancato 2020  en myk og fruktig lettdrikkelig vin laget av mer eller mindre det samme druematerialet som rossoen, men åpenbart plukket tidligere siden den bare har 12,5 prosent alkohol. 

Toppbrunelloen, Il Poggione Brunello di Montalcino Vigna Paganelli Riserva 2015, er bestillingsvare. Den får druer fra en parsell, den aller eldste, plantet i 1964. 2015 er en årgang med høy modning, de 15 prosentene er merkbare i øyeblikket, men vinen har samtidig et veldig godt lagringspotensial. Så gi den all den tiden den kan få.

Brunello kjennetegnes av sødmefylt frukt, og med tiden smelter den perfekt inn med det karakteristiske krydder- og lærpreget, syrefriskheten samt den høyere alkoholen. Dette er viner som skal nytes sammen med rikere retter – det er da de kommer til sin rett.

Merk disse vinene som favoritter og/eller legg dem i din digitale vinkjeller

Hvis du vil ha tips om flere slike viner, sørg for å registrere deg for våre nyhetsbrev 

Du kan også få vintips sendt som sms - les mer om det her

Alt som er godt her i livet kommer i små porsjoner. Det gjelder også for god vin. Siden denne spalten er veldig populær, kan de omtalte vinene bli utsolgt i løpet av kort tid. Noen ganger er det snakk om midlertidig utsolgt. Da kan det lønne seg å prøve igjen etter en uke. For viner som velges ut som godbiter er det dessuten mindre tilgjengelighet enn for ukens vin. Det er gjerne dyrere viner. Men også disse kan bli raskt utsolgt, og da er det ofte et år til de kommer på polet igjen, men da som ny årgang.  Den som venter på noe godt..

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Japansk-peruansk fusion sprer seg
+

Japansk-peruansk fusion sprer seg

Det pikante søramerikanske fusionkjøkkenet nikkei blander peruanske råvarer med japansk knowhow. På Issei i København har den tidlige sushikokken Christian Paradisi kastet seg over sjangeren og setter opp filialer flere steder i verden.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Her finner du siste utgave av Apéritif magasin
+

Her finner du siste utgave av Apéritif magasin

Som vanlig er vi innom alt fra fjerne til nære himmelstrøk, fra det sterke til det svakere, med og uten bobler, men alltid med fokus på bærekraft.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Her er løsningen på helgens fiskemåltid: Helgrillet steinbitbilet
Dagens rett

Her er løsningen på helgens fiskemåltid: Helgrillet steinbitbilet

Å steke en stor fiskefilet som den av steinbit hel, er perfekt på grillen. Ekstra godt blir det med ratatouille til.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Spareribsene hurtigmarinerer du slik
Dagens rett

Spareribsene hurtigmarinerer du slik

Spareribs kan være på tallerkenen etter 20 minutter om du velger denne hurtigløsningen. fornøyd.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Japansk-peruansk fusion sprer seg
+

Japansk-peruansk fusion sprer seg

Det pikante søramerikanske fusionkjøkkenet nikkei blander peruanske råvarer med japansk knowhow. På Issei i København har den tidlige sushikokken Christian Paradisi kastet seg over sjangeren og setter opp filialer flere steder i verden.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Her finner du siste utgave av Apéritif magasin
+

Her finner du siste utgave av Apéritif magasin

Som vanlig er vi innom alt fra fjerne til nære himmelstrøk, fra det sterke til det svakere, med og uten bobler, men alltid med fokus på bærekraft.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Her finner du alle de digitale utgavene av magasinet Aperitif
+
Klubb

Her finner du alle de digitale utgavene av magasinet Aperitif

Siden magasinet Aperitif er en del av medlemskapet i Mat- og vinklubben, har vi samlet alle lenkene til de ulike utgavene nedenfor.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Prøv denne vrien på fredagsbiffen. Du blir ikke skuffet
Dagens rett
Asiatiske biffspyd

Prøv denne vrien på fredagsbiffen. Du blir ikke skuffet

Disse asiatiskinspirerte biffspydene gir en knallavslutning på uka. Prøv denne superenkle oppskriften.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Denne wokretten kan lages med eller uten kjøtt
Dagens rett

Denne wokretten kan lages med eller uten kjøtt

Å woke maten byr på store valgmuligheter. Også om kjøtt skal være med blant ingrediensene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Her er løsningen på helgens fiskemåltid: Helgrillet steinbitbilet
Dagens rett

Her er løsningen på helgens fiskemåltid: Helgrillet steinbitbilet

Å steke en stor fiskefilet som den av steinbit hel, er perfekt på grillen. Ekstra godt blir det med ratatouille til.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her