Godbiter i pollisten
Disse vinene blir stadig bedre kjøp

Disse vinene blir stadig bedre kjøp

Prisveksten i Bordeaux påvirker ikke prisene i Madiran. Derfor er disse vinene nå utrolig gode valg for den som bygger kjeller.
Aase E. Jacobsen
18 Oktober 2017 - 14:45

Fra Madiran kommer noen av de mest lagringsdyktige rødvinene i Frankrike, og Ch. d'Aydie 2012 er intet unntak. Kombinasjonen av druen tannat som er tanninrik så det holder, jordsmonnet og vekstforholdene i Madiran samt ikke minst denne produsentens solide grep, gir en vin som tåler minst 10 år – og sikkert også 20 (i hvert fall smaker 2000-utgaven utmerket i dag og er langt fra ferdig).

Den kan aldeles utmerket nytes i dag, og helst i store bordeauxglass, eller etter en time i karaffel. Da blir den store lekre mørke frukten enda åpnere og tanninene føles litt rundere. Men bevares, det er bare tiden som kan gjøre dem virkelig avslepne. For å møte denne fastheten trengs mat med fett og høy smaksintensitet, gjerne en ovnsstekt kjøttrett, og helst langtidstekt. Men et saftig stykke kjøtt av tamt eller vilt med rødvinssaus er heller ikke feil.

Den har en slektning, Ch. d'Aydie Odé 2014, hvor tannatdruen er rundet av med cabernet sauvignon for å oppnå en mer tilgjengelig stil, ofte kalt Madiran tradition. Også den en veldig tett og konsentrert mørk vin med et veldig godt lagringspotensial. Og ikke minst et veldig godt kjøp.

Et tips om du vil ha smaken av Madiran allerede i dag, er å gå for Ch. de Mascaraas 2015 som finnes i 60 polutsalg og selges til enda gunstigere pris. Den kommer fra en vingård som ligger i den vestre utkanten av Madiran-appellasjonen, men fortsatt bare noen kilometer fra Ch. d’Aydie.

Her kan du lese mer om Madiran

Ch. d'Aydie ligger midt i Madiran-appellasjonen.

Madiran er nemlig et forholdsvis lite område som teller 1300 hektar. Jordsmonnet er også variert med vekselsvise striper av kalkholdig leire, leire og grus, leirjord og avleiringsjord. Derfor skiller de ulike produsentene seg fra hverandre rent stilmessig, men det lages aldri dårlig vin her. Det har jeg ennå til gode å oppleve.

Se hva som finnes på polet fra Madiran

 

Tilbake hos Ch. d’Aydie er det umulig å komme utenom deres søte perle av en vin, Maydie 2013, som er en helt annen vri på tannatdruen. Den er en såkalt vin de liqueur hvor den søte rike druemosten er tilsatt nøytral sprit som modnes sammen. En deilig munnfull til gode sjokoladedesserter, som sikkert holder lenge i kjelleren, men som først og fremst er beregnet på å drikkes mens den er ungdommelig.

Her kan du lese mer om den

Hvis du vil ha tips om flere slike viner, sørg for å registrere deg for våre nyhetsbrev 

  • Produsent:
    Pierre Laplace
    Utvalg:
    Uten utvalg
    Volum:
    0.75l
    Land
    Frankrike Frankrike
    Område:
    Sørvest
    Pris:
    275.00 kr
    Varenummer:
    4850901
    91 POENG
    Ch. d'Aydie
  • Produsent:
    Ch. De Mascaraas
    Utvalg:
    Uten utvalg
    Volum:
    0.75l
    Land
    Frankrike Frankrike
    Område:
    Sørvest
    Pris:
    179.90 kr
    Varenummer:
    7401701
    88 POENG
    Ch. de Mascaraas Madiran
  • Produsent:
    Pierre Laplace
    Utvalg:
    Uten utvalg
    Volum:
    0.50l
    Land
    Frankrike Frankrike
    Område:
    Sørvest
    Pris:
    239.00 kr
    Varenummer:
    4850802
    87 POENG
    Maydie Tannat
  • Produsent:
    Vign. Laplace
    Utvalg:
    Uten utvalg
    Volum:
    0.75l
    Land
    Frankrike Frankrike
    Område:
    Sørvest
    Pris:
    199.90 kr
    Varenummer:
    1033801
    84 POENG
    Ch. D'Aydie Odé
Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Knallgodt riesling-kjøp i magnum
+
Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien
+
Tester

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien

Ethvert feriekjøleskap har plass til en boks med hvitvin - om det så bare er for å bruke til matlaging som damping av blåskjell. Men det er ingen grunn til å redusere bruken til det, for mange hvitvinsbokser inneholder virkelig seriøs vin.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Så gode som gulrøttene er nå, kan de spises døgnet rundt
Guide

Så gode som gulrøttene er nå, kan de spises døgnet rundt

Når du er forsynt med å knaske nyhøstede sommergulrøtter, kan du se på oppskriftene som forvandler denne gode råvaren til noe enda bedre.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Knallgodt riesling-kjøp i magnum
+
Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Må testes: Spennende britisk nykomling
+
Godbiter i pollisten

Må testes: Spennende britisk nykomling

For hvem kan si nei til lekre bobler, like syrefrisk og mineralsk chardonnay eller en sjarmerende rosevin?

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo
+
Ukens vin

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo

Denne hvitvinen hamler opp med (nesten) alt av chablis til sjømat og vegetar - og er friskere enn sine nordeuropeiske brødre.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Slik steker du nudler med kylling - pad thai
Dagens rett

Slik steker du nudler med kylling - pad thai

Nudler blir ekstra gode når de stekes med kylling som i Thailand.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien
+
Tester

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien

Ethvert feriekjøleskap har plass til en boks med hvitvin - om det så bare er for å bruke til matlaging som damping av blåskjell. Men det er ingen grunn til å redusere bruken til det, for mange hvitvinsbokser inneholder virkelig seriøs vin.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her