Nå kan du gratis få godbiter i pollisten som e-post. Se lenger ned for mer informasjon.
Maydie Tannat 2004 (48508) (for 50 cl) er som navnet antyder laget av tannat-druen som vanligvis gir kraft til vinene fra Madiran-appellasjonen i Sørvest-Frankrike.
Overmodne druer
Viner som er kjent for sin gode syre- og tanninstruktur, og derav følgende lange levetid. Denne søte utgaven har samme opprinnelse, og er laget av en av Madirans beste produsenter, nemlig
Ch. d'Aydie (Pierre Laplace).
Aase JacobsenFoto: Eva Brænd
Denne unike dessertvinen er laget av druer som normalt ville gått inn i Ch. d'Aydies toppvin men som har fått henge ekstra lenge på vinstokkene til de er blitt overmodne og stappfulle av sukker.
Ufiltrert
Men druene gjæres ikke på vanlig måte. De upressete druene får noen dagers godgjøring i store fat for deretter å tilsettes druesprit til 17 prosent. Blandingen får stå stort sett i fred i om lag en måned.
Deretter presses den forsiktig og hetvinen modner videre i 400 liters fat i halvannet år. Vinen filtreres ikke før flasketapping og beholder derfor maksimalt av tannatdruens rike karakter.
Svisker eller sjokoladeDet vil av samme grunn danne seg et bunnfall i flasken, så det gjelder å skjenke forsiktig, i hvert fall når flasken nærmer seg slutten. Og det kommer den til å gjøre raskt, for dette er en skikkelig godbit.
Aller best er den til sjokoladedesserter, til kaker med tørket frukt eller hvorfor ikke en god gammeldags sviskegrøt med luftig vaniljekrem til?
Bestill vinen med en gang
Ønsker du å bestille vinen trykker du bare på vinnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen.
Dersom du ønsker å bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra
Apéritifs polliste eller
søke deg frem til de varene du er ute etter.
Godbiter i pollisten som e-post:
Hver onsdag, altså
én dag før alle andre kan lese om det, får du som abonnerer på
godbiter i pollisten en e-post rett i postkassen din. Selvfølgelig helt
gratis.
Les mer her (klikk) og bli abonnent.
.png "Utforsk chardonnay med Thea Engvik")
