Dagens rett

Sommerlig skinke med potet- og urtesalat

Du trenger bare god skinke, så er du nesten i mål

Store skiver av god skinke med potet- og urtesalat smaker virkelig av sommer. Du trenger kanskje ikke oppskrift, men her er den.

Redaksjonen

17 Juli 2022 - 01:00

Det skal ikke mer til enn et godt tilbehør til for å gjøre de enkleste retter til en minigourmetopplevelse.

Lag en stor porsjon av potetsalaten så har du til helgens piknik, eller en fantastisk lunsj dagen derpå.

Se flere oppskrifter med god skinke her

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sommerskinke med potet- og urtesalat

Fremgangsmåte

Dressing:

1. Bland eggeplommer, ansjos, hvitløk, parmesan og vineddik og kjør det sammen i hurtigmikser eller med stavmikser.

2. Spe inn olivenoljen litt etter litt og smak til med Worchestershiresaus, salt og pepper. Spe sausen med litt vann om nødvendig.

Potet- og urtesalat:

1. Del de største potetene i to, og kok dem knapt møre. Hell av vannet og la potetene dampes tørre. Avkjøl og del dem i store biter.

2. Hell det meste av dressingen over potetene og bland alt. La stå og trekke smak en stund, og smak til med salt og pepper.

Server den røkte skinken i skiver med potet- og urtesalaten og resten av dressingen ved siden av.

Tips: Denne potetsalaten er deilig til sommerens grillretter også.

Se flere oppskrifter med god skinke her

Og flere gode salater finner du her

Deilige oppskrifter og tips til pikniken

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Matprat.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Patrick Sullivan Jumpin Juice - Half Full Red

Australia

Volum: 0.75 l Pris: 279.90 kr Uten utvalg

90 POENG
La Chouffe Blond

Belgia

Volum: 0.33 l Pris: 64.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
K.H.Schneider In the Mood for Riesling trocken

Tyskland

Volum: 3.00 l Pris: 589.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Schmitt Frei. Körper. Kultur. Rosé

Tyskland

Volum: 1.00 l Pris: 308.40 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Wongraven Morgenstern Riesling

Tyskland

Volum: 1.50 l Pris: 489.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Hoegaarden Wit

Belgia

Volum: 0.33 l Pris: 46.70 kr Uten utvalg

86 POENG
Ayinger Altbairisch Dunkel Bayer

Tyskland

Volum: 0.50 l Pris: 58.50 kr Bestillingsutvalget

83 POENG
Cavalchina Bianco di Custoza

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 144.90 kr Bestillingsutvalget

82 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Tester

100 viner testet: Dette er burgundnyhetene i spesialpolet det blir kamp om

Det er 2023-årgangen som gjelder og den byr på blandete opplevelser. Det positive er at prisene har stoppet å øke og noen viner er sågar blitt billigere siden forrige årgang.

Les hele saken

En slik middagsinvitasjon kan ingen motstå

Dagens rett

Kalvestek med pommes anna, rødvinssaus og aspargesbønner med bacon

En slik middagsinvitasjon kan ingen motstå

Be inn på en feststemt søndagsmiddag. Her er oppskrfitene på stek, saus, poteter og grønnsaker.

Les hele saken

Ukens drink

Denne drinken lyser opp og varme i januarkulda

Er du ekstra dristig gir du den et dryss av chilipulver, men malt ingefær og en kanelstang gir også god kryddervarme.

Les hele saken

Lisboa har for godt kvittet seg med billigvinstempelet

At Lisboa har fått flere underområder i DOC-klassen, har løftet kvaliteten betydelig. I hvert fall har det medført økt synlighet for en rekke mindre produsenter som lager vin med tydelig terroirkarakter og som respekterer områdets lange tradisjon.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Tester

100 viner testet: Dette er burgundnyhetene i spesialpolet det blir kamp om

Det er 2023-årgangen som gjelder og den byr på blandete opplevelser. Det positive er at prisene har stoppet å øke og noen viner er sågar blitt billigere siden forrige årgang.

Les hele saken

Dagens rett

Kalvestek med pommes anna, rødvinssaus og aspargesbønner med bacon

En slik middagsinvitasjon kan ingen motstå

Be inn på en feststemt søndagsmiddag. Her er oppskrfitene på stek, saus, poteter og grønnsaker.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Lagringsdyktig chenin-doldis til utrolig god pris

I dag en doldis i Loire – i hvert fall for den yngre generasjon av chenin-elskere, men disse vinene er fortsatt i det absolutte teten for fascinerende mineralsk tørr chenin blanc.

Les hele saken