Nå kan du gratis få Ukens vin som e-post . Se lenger ned for mer informasjon.
Dreissigacker Steinkeller Riesling Trocken 2010 (91880)
er altså en svært vellykket boksvin med veldig god frukt, god friskhet og fin sødme. Et supert valg til en lang rekke retter og anledninger. Boksen er dessuten tilgjengelig i de største polutsalgene. Et utmerket alternativ når flasker er upraktisk eller budsjetthensyn veier tyngst.
Aase E. Jacobsen
Foto: Gunnar Mjaugedal
Den er ikke blant de rimeligste, og det kjennes på smaken. Konsentrasjonen og spesielt friskheten er et særtrekk ved 2010-årgangen. Så er det heller ingen hvilken som helst produsent som står bak. Det å lage en boksvin satt også langt inne hos unge og dynamiske Jochen Dreissigacker.
Superdruer
Det var helt nødvendig å hente hjelp utenfra for å skaffe nok vin til de 35.000 literne med boksvin som ble tappet eksklusivt for det norske markedet. 2010-avlingen ble nemlig langt mindre enn normalt. Dreissigackers bidrag til boksvinen kommer fra vinmarker i Bechtheim hvor de for øvrig holder til. Siden Jochen valgte å ikke lage sin enkeltvinmarksvin Hasensprung i 2010, inngår også disse druene i denne blandingen.
Spontangjæret
I tråd med filosofien til Jochen (og hans kolleger) er vinen spontangjæret, men ved svært lav temperatur for maksimal renhet i frukten. Vinen ligger så på bunnfallet frem til tapping. Dermed oppnås større dybde.
Dreissigacker har også to andre viner tilgjengelig i basisutvalget fra mai, men da i en litt høyere kvalitets- og prisklasse, Dreissigacker Bechtheimer Stein Riesling Trocken 2011 (91843) og Dreissigacker Bechtheimer Geyersberg Riesling Trocken 2011 (91844) . Begge kommer fra enkeltvinmarker som omkranser Bechtheim og ligger vegg-i-vegg. Geyersberg regnes imidlertid som bedre enn Stein og er en av Rheinhessens fremste takket være sitt kalkholdige jordsmonn som gir rieslinger med veldig god syre og godt lagringspotensial.
Dreissigacker Steinkeller Riesling Trocken 2010
Tyskland
Dreissigacker Bechtheimer Stein Riesling Trocken 2014
Tyskland
Dreissigacker Bechtheimer Geyersberg Riesling Trocken 2011
Tyskland
