Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Drikke
original.jpg

Få smaken på gammel vin

Folk med sans for vellagret bordeaux kommer til å slåss om førsteplassen i polkøen denne torsdagen. Og de som har ventet på en ny runde med gammel vin fra Rivesaltes.
Aase E. Jacobsen
06 Desember 2012 - 07:00

Hva er Vinmonopolets spesialutvalg?
Les mer om spesialutvalget nederst i denne artikkelen, eller FIXME: Link format not implemented: <link ANCHOR_NAME="Spesial">klikk her.
Ingen av vinene fra spesialutvalget kan bestilles. For å få kjøpt disse vinene, må du møte opp i de respektive polutsalgene.

Det er ikke hver dag du kan plukke med deg bordeaux fra 1950-tallet fra polhyllene. Det er nemlig mulig å få kjøpt etterspurte Cos d’Estournel 1959 i magnum når spesialpolutsalgene åpner dørene kl 10 torsdag 6. desember. Eller nesten like ettertraktete Ch. Figeac 1966.

Bli en mester på aromaer i vin med dette duftsettet

Mye fra 1980-tallet

Om du ikke lykkes med denne er det kanskje litt mindre trøkk rundt Ch. Dalem 1964 til drøyt 1200 kroner, eller Ch. Giscours 1966 til omtrent samme sum.

Dessuten er det mye interessant vin fra 1970-tallet, enn si de mange ultraklassiske og litt mindre klassiske årgangene på 1980-tallet.

Ingen begrensninger

Med så mange varelinjer vellagret vin, bør det være muligheter for mange å få tak i en flaske eller to. Denne gangen er det ingen begrensinger per kunde, så det blir nok mange som kommer til å strekke armene lengre enn lengst for å grabbe til seg mest mulig. Vær derfor godt polstret i møtet med spisse albuer torsdag morgen.

Eller vent til utpå ettermiddagen når det hele har roet seg. Da kan den tålmodige rote i restene etter «gribbene». Det er alltid mulig å finne godbiter som er blitt oversett i kaoset.

78 år gammel vin

Men dette slippet handler ikke bare om bordeaux. Nok en gang er gammel rivesaltes tema på spesialpolet.

Sist var for tre år siden da man kunne kjøpe slik vin fra 1930 og 1945. Nå er det 1934 og 1949 fra Ch. Mossé som peker seg ut. For sju hundrelapper får du altså en smak av historien som du absolutt ikke må la gå fra deg. Men da må du også trolig stå langt framme i køen.

Også champagne

Det må du også om vellagret champagne står på handlelisten, for her er det flere godbiter. Men her som for bordeaux begynner tilbudet av skikkelig moden vin å tømmes helt.

Økt etterspørsel fra flere markeder fører til økte priser, også i Norge. Benytt derfor muligheten mens den er her.

Moden vin er imidlertid risikosport. Av 53 viner som ble presentert for journalistene, var 11 korket eller oksidert. Veldig mange strever dessuten med å åpne gammel vin. Derfor tilbyr Vinmonopolet gratis vinåpnere beregnet på skjøre korker til dem som kjøper moden vin.

Champagne

Hvitvin

Rødvin, Frankrike - Bordeaux

Rødvin, Frankrike - Burgund

Hetvin, Rivesaltes

Portvin

Fonseca 1970 (9554701)

Madeira

Reserva Bastardo 1927 (6446001)

Sherry

Her kan du lese lanseringsoversiktene på nett:

Her kan du laste ned lanseringsoversiktene i PDF-format:

Dette er Spesialutvalget:
Hver første torsdag i måneden lanseres et utvalg viner i Vinmonopolets spesialbutikker, for tiden Vika i Oslo og Valkendorfsgate i Bergen. Dette er viner det er stor rift om på det internasjonale markedet, gjerne på grunn av at de produseres i svært små volum, men først og fremst fordi de har en veldig høy status. Derfor er også volumene som lanseres i spesialutvalget ofte svært begrensete. I teorien ned til én flaske av hver, men som regel fra en kasse og oppover. Men det kan også være viner som på grunn av alder er svært sjeldne og vanskelig tilgjengelig på det åpne markedet.
 
Alle vinene kommer fra kilder som i følge Vinmonopolet er sikre, enten direkte fra produsentene eller fra private samlinger hvor vinene har tilbrakt tiden uforstyrret før de ble hentet til Norge. Vinene kommer dessuten kun fra usprettete kasser.
 
• Vellagret vin kan som all annen vin ha feil, på grunn av kork eller annet, og du har full returrett også for disse vinene.
Ingen av vinene fra spesialutvalget kan bestilles. For å få kjøpt disse vinene, må du møte opp i de respektive polutsalgene.

iStock-622924262.jpg
Annonse
Vintips

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår SMS-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

basismars-16x9.jpg
+
Tester
Nyheter basis mars 2021

Det er sjeldenhetene som skinner i basishylla denne gangen

Vi snakker om Colares vest for Lisboa. Vil du smake vinhistorie, får du det her, men vær rask, for det er snart ikke mer igjen.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

low_calorie_mud_cake.jpg
Ukens kake
Trøffelkake lettversjonen

Selv en lettutgave kan smake godt - bare prøv denne

Med lettmargarin i stedet for smør, sparer du litt på kaloriene, men ikke på smaken.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

bucollage-16x9.jpg
+
Tester
Nyheter og nye årganger i BU og TU mars 2021

Disse 1090 produktene kan du velge mellom fra fredag 5. mars

Kos deg med viner og andre godsaker fra den absolutte øverste hylle.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

UGB921-16x9.jpg
Godbiter i pollisten
Noe ekstra prisgunstig og solid til vinkjelleren.

Dette er et ypperlig alternativ når Burgund-pinot er for dyrt

En beaujolais fra en av de fremste cru-ene byr på fantastisk valuta for pengene.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
iStock-508947940.jpg
Dagens rett
Spansk sjømatgryte - Zarzuela

En sjømatgryte som denne topper det meste

Mengder med smaksrik sjømat i en og samme gryte. Bare navnet forteller at her blir det fest.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

asiatisk-skrei.jpg
Dagens rett
Skrei med asiatiske smaker

Med denne kombinasjonen får du en helt ny smaksopplevelse av skrei

Her er det nemlig mye spennende fra asiahylla som gjør jobben.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

php2p5lyl.jpg
Dagens rett
Hjemmelaget taglioni med kremet soppsaus

Så enkelt lager du pastaen selv

Og når du har laget den fra bunnen av, trenger du nesten ikke noe annet til. Så godt smaker det. Men litt sopp og fløte gjør underverker.

Les hele saken
iStock-1130934320.jpg
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

phpxaqhtg.jpg
Dagens rett
Aichas indiske chana masala med kveite

Denne retten kan serveres med eller uten fisk

Den er derfor et perfekt alternativ når noen rundt bordet ønsker et vegetarisk alternativ. For her kommer chana masale-en og kveiteskivene for seg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

phpesinuw.jpg
Dagens rett
Orientalsk rekerett

Med denne sausen kan du variere middagen i det uendelige

Om det ikke er reker som står på menyen i dag, fungerer denne oppskriften like godt med fisk eller kjøtt - eller bare som den er.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her