Og for å ha sagt det med en gang, sild fra boks er ikke et mindreverdig alternativ til ferskvare. Slik hermetikk har vært trendy i mange år allerede, men da som regel i form av importert vare. Noe som er ganske tullete gitt at norskfanget brisling smaker aldeles fortreffelig og King Oscar bruker sågar extra virgin olivenolje i produksjonen.
Men får du tak i fersk småsild, så er den som nystekt, noe annet. Som i denne oppskriften får et litt annet følge.
