DAGENS RETT: Fiskemiddag som gir lyst på mer

Dagens rett Lettsaltet torsk i tomatform

(Synøve Dreyer)

Fiskemiddag som gir lyst på mer

Dagens oppskrift gir den litt kjedelige lettsaltete torsken du finner i alle butikker, nytt liv. Det blir både smaksrikt, sunt og superenkelt.

Alle liker fisk hvis de bare får den servert på rett måte. Det gjelder til og med lettsaltet torsk. Som egentlig er en sterkt undervurdert råvare.

Holdbar og tilgjengelig

Dens store fordel er at den holder seg frisk lenge - den er lettsaltet for å holde en stund.

Se våre andre oppskrifter med lettsaltet torsk

Dessuten finnes den i nesten alle kjøledisker. Råvaren er det ingen grunn til å tvile på. Den er så å si alltid laget av skikkelig stor og fin torsk. Og nå mens det fortsatt er overgang mellom vinter og vår, svært ofte av skrei.

Flere fristelser med torsk og skrei

Bestill  dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis.

Lettsaltet torsk i tomatform

Antall porsjoner

4

Tilberedningstid

50 minutter

Ingredienser

uten skinn og ben
6 stk
1 stk
0.5 ts
2 stk

Fremgangsmåte

Sett stekeovnen på 200 grader.

Skjær torsken i serveringsstykker.

Skrell potetene og skjær dem i tynne skiver. Det er klart lettest med mandolin men ostehøvel, potetskreller eller rivjernets skivekniv kan også brukes.

Skjær løken i tynne skiver, og hakk hvitløken.

Del chilien i to, skrap ut frø og skillevegger. Finhakkes.

Hell olje i en ildfast form, og legg i et lag poteter og løk. Dryss på litt salt. Men vær forsiktig om fisken er salt.

Legg fiskestykker over og et nytt lag med poteter og løk. Fortsett til alt er brukt.

Hell over de hakkede tomatene og legg tomatskiver på toppen.

Bakes i ovnen i ca. 40 minutter.

Tips: Du kan også bruke fersk torsk i denne retten. Da må du justere saltmegden deretter.

Se våre andre oppskrifter med lettsaltet torsk

Flere fristelser med torsk og skrei

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få dagens rett som nyhetsbrev 

Her får du svært så praktiske kokketips

 

Sendt inn av

Foto: Synøve Dreyer

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Forsiden akkurat nå

Kurs om franske viner i Oslo 14. februar

Lær om Frankrikes fantastiske viner av Master of Wine, Mai Tjemsland

Franske viner slutter aldri å imponere. En av Norges fremste vineksperter og Master of Wine, Mai Tjemsland, lærer deg det du trenger å vite om dette spennende vinlandet. Les hele saken

Matkurs og middag med Trond Moi

Bli med på en helaften med mesterkokken Trond Moi

Mesterkokken Trond Moi, kjent fra utallige tv-programmer, byr på en fabelaktig aften hvor du i tillegg til å bli servert hans fem-retters favorittmeny får en inngående demonstrasjon i hvordan han lager sine forskjellige favorittretter. Les hele saken

Til toppen