Dagens rett

Lettsaltet torsk i tomatform

Foto: (Synøve Dreyer)

Fiskemiddag som gir lyst på mer

Dagens oppskrift gir den litt kjedelige lettsaltete torsken du finner i alle butikker, nytt liv. Det blir både smaksrikt, sunt og superenkelt.

Redaksjonen

05 November 2019 - 02:00

Alle liker fisk hvis de bare får den servert på rett måte. Det gjelder til og med lettsaltet torsk. Som egentlig er en sterkt undervurdert råvare.

Holdbar og tilgjengelig

Dens store fordel er at den holder seg frisk lenge - den er lettsaltet for å holde en stund.

Se våre andre oppskrifter med lettsaltet torsk

Dessuten finnes den i nesten alle kjøledisker. Råvaren er det ingen grunn til å tvile på. Den er så å si alltid laget av skikkelig stor og fin torsk.

Flere fristelser med torsk og skrei

Denne og mange andre oppskrifter kan du legge inn i din egen oppskriftsamling - les mer her

Bestill dagens rett som e-post

Lettsaltet torsk i tomatform

Fremgangsmåte

Sett stekeovnen på 200 grader.

Skjær torsken i serveringsstykker.

Skrell potetene og skjær dem i tynne skiver. Det er klart lettest med mandolin men ostehøvel, potetskreller eller rivjernets skivekniv kan også brukes.

Skjær løken i tynne skiver, og hakk hvitløken.

Del chilien i to, skrap ut frø og skillevegger. Finhakkes.

Hell olje i en ildfast form, og legg i et lag poteter og løk. Dryss på litt salt. Men vær forsiktig om fisken er salt.

Legg fiskestykker over og et nytt lag med poteter og løk. Fortsett til alt er brukt.

Hell over de hakkede tomatene og legg tomatskiver på toppen.

Bakes i ovnen i ca. 40 minutter.

Tips: Du kan også bruke fersk torsk i denne retten. Da må du justere saltmegden deretter.

Se våre andre oppskrifter med skrei

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Norges sjømatråd

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Chimay Trappist White Triple

Belgia

Volum: 0.33 l Pris: 62.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Haandbryggeriet Ardenne Blond

Norge

Volum: 0.50 l Pris: 84.30 kr Uten utvalg

87 POENG
Alessandria Speziale Verduno Pelaverga

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 249.90 kr Uten utvalg

87 POENG
Solar de Serrade Alvarinho

Portugal

Volum: 0.75 l Pris: 99.90 kr Bestillingsutvalget

85 POENG
Musella Drago Valpolicella Superiore

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 239.90 kr Bestillingsutvalget

85 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens vin

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo

Denne hvitvinen hamler opp med (nesten) alt av chablis til sjømat og vegetar - og er friskere enn sine nordeuropeiske brødre.

Les hele saken

Tester

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet

Julinyhetene har en rekke sjeldne hvitviner, så om du ikke har fylt opp programmet for sommeren, er et dypdykk i nye vinopplevelser være et forslag å vurdere.

Les hele saken

Vannmangel forandrer vinlandskapet

At vinplanter trenger vann, er ikke noe nytt, men med den dramatiske endringen i hvordan nedbøren faller i verdens vinområder, kommer til å forandre vinlanskapet betydelig.

Les hele saken

Mat og vin i kombinasjon

Krabbe, kål og kabinett er veien til gastronomisk suksess

Spisskålen er minst like enkel å kaste på grillen som pølser. Og hvis du jazzer den opp med litt krabbe og kabinett, så har du det de tre K-ene skulle stått for i en vakker verden.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Ukens vin

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo

Denne hvitvinen hamler opp med (nesten) alt av chablis til sjømat og vegetar - og er friskere enn sine nordeuropeiske brødre.

Les hele saken

Tester

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet

Julinyhetene har en rekke sjeldne hvitviner, så om du ikke har fylt opp programmet for sommeren, er et dypdykk i nye vinopplevelser være et forslag å vurdere.

Les hele saken

Muscadet i en klasse for seg og et veldig godt kjøp

Godbiter i pollisten

Ukens vin

Den perfekte piknik-rosévinen

Den har skrukork og er derfor garantert feilfri, men først og fremst er den er lekker rosévin til en gunstig pris.

Les hele saken

Dagens rett

La barne lage middagen i dag - da spiser de garantert opp alt

Det er mye god mat i gode pølser, ikke minst når du gjør noe ekstra ut av dem. I denne lettvinte oppskriften (som alle kan klare) spiller pølsene en litt underordnet rolle.

Les hele saken

Vannmangel forandrer vinlandskapet

At vinplanter trenger vann, er ikke noe nytt, men med den dramatiske endringen i hvordan nedbøren faller i verdens vinområder, kommer til å forandre vinlanskapet betydelig.

Les hele saken

Menu

Logg inn

Lettsaltet torsk i tomatform