Dagens rett

Foto: (Marcos Elihu Castillo Ramirez)

Disse meksikanske friterte tortilla-rullene fylt med kylling er avhengighetsskapende

Da er du advart, også om at du må lage ekstra stor porsjon, for her snakker vi middag med høy snacksfaktor.

01 Desember 2023 - 02:00

Dagens rett

Frityrstekingen gjør de kyllingfylte rullene - eller fløytene - som oppskriftens navn blir på norsk, sprø og fete. Derfor trenger de flere typer salsa, noen syrlige og noen skarpe - for å skape skikkelig fest i munnen.

Se alle våre andre oppskrifter på salsa

Flautas de pollo - friterte tortillas fylt med kylling

Fremgangsmåte

Fjern frøene på chiliene.
Finhakk dem sammen med korianderbladene.
Skjær tomat og løk i terninger.
Fres alt i stekepanne sammen med olje.
Skjær kyllingkjøttet i strimler og tilsett i pannen.
La kjøttet bli varmt.
Varm tortillaene som anvist på pakken.
Ha på et par skjeer med kjøtt- og grønnsaksblanding.
Rull dem sammen til fløytefasong.
Fest med tannstikkere.
Varm olje i en dyp stekepanne eller gryte og friter fløytene til de er sprø og lys brune.
Legg dem på kjøkkenpapir.
Server tortillaene med aguacate salsa og andre typer salsa, samt evt. rømme.

Mange flere deilige retter medtortillas

De beste oppskriftene med kylling finner du her

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Aperitif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Giant Steps Yarra Valley Pinot Noir

Australia

Volum: 0.75 l Pris: 349.90 kr Basisutvalget

90 POENG
Thymiopoulos Rosé de Xinomavro

Hellas

Volum: 0.75 l Pris: 219.00 kr Basisutvalget

89 POENG
Amundsen Ink & Dagger Modern Day IPA

Norge

Volum: 0.33 l Pris: 43.90 kr Basisutvalget

88 POENG
Hexamer Schlossböckelheimer Porphyr Riesling

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 184.90 kr Basisutvalget

87 POENG
That Vintage !

USA

Volum: 0.75 l Pris: 169.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Thymiopoulos Xinomavro Jeunes Vignes

Hellas

Volum: 0.75 l Pris: 204.90 kr Basisutvalget

86 POENG

Aguacate salsa - avocado-dip

Fremgangsmåte

Ha alle ingrediensene i en blender (eller bruk stavmikser.
Kjør til luftig konsistens.
Overfør til en serveringsbolle.

Sendt inn av Aperitif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Annonse

Vintips som sms

Ukens kake

Det er lett å forstå hvorfor denne kremkaken er så populær i Mexico

Etter at den er stekt dynkes den med tre typer melk, kremfløte og to typer kondensert melk. Vi nøyer oss med en , den usøtede Viking-melka.

Les hele saken

Kopperkjele må til for å lage ekte carnitas

Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.

Les hele saken

Kupp i basis: kjøp den nå og legg den i vinkjelleren

Godbiter i pollisten

På Rosetta i Mexico by lager Elena Reygadas taco med en grønn tvist

Blant levende planter og grønn vegetasjon malt på veggene i restauranten Rosetta i Mexico by, serveres retter av Elena Reygadas, utnevnt til The World’s Best Female Chef 2023 av The World’s 50 Best Restaurants. Men det er ikke en vegetarrestaurant.

Les hele saken