For deg som er lei Rioja

Denne uken byr vi pÄ en moderne tilnÊrming til en klassisk vin.
Aase E. Jacobsen
02 November 2005 - 02:01

NÄ kan du gratis fÄ Ukens vin som e-post. Se lenger ned for mer informasjon.

Aase JacobsenFoto: Eva BrĂŠnd

Rioja er et vinomrÄde alle har et forhold til. Siden Rioja har hatt en sÄ sterk posisjon pÄ det norske markedet i flere tiÄr, er det ofte en vin herfra som sÞrget for Ä vekke vininteressen - kanskje ogsÄ hos deg. Mens mange forblir trofast mot den fatkrydrete, blÞte og lagrete Rioja-smaken, gÄr atter andre fort lei. Eikepreget samt innslaget av oksidasjon som oppstÄr nÄr en vin blir liggende lenge i fat, gÄr ofte pÄ bekostning av frukten i vinen. Og siden folks preferanser gÄr mer og mer i favÞr av fruktdrevne viner, velges Rioja ofte bort. Det har selvsagt en rekke bodegaer gjort noe med.

Blant andre Lan som ikke tilhÞrer de mest tradisjonsrike siden bodegaen ble etablert sÄ sent som 1974. Derfor kan ikke Lan vise til noen form for adelig herkomst, som sÄ mange andre i omrÄdet. Navnet er noe sÄ uspennende som en forkortelse for Logroño, Alava og Navarra, de tre fylkene som sammen bidrar til Rioja, og bodegaen ble i sin tid stiftet av baskere som hadde tjent sine penger pÄ batterier og plast. Den kvalitative suksessen kom fÞrst etter Javier Echarris inntreden i 1992. Han fornyet hele bodegaen, ogsÄ dens syn pÄ hva som skal til for Ä lage god vin, nemlig gode rÄvarer.

De fleste bodegaer i Rioja eier ikke vinmarkene selv, og har dermed mindre kontroll over kvaliteten. Druene kjÞpes fra et stort antall vinbÞnder, og oppgjÞret skjer til en "offisiell" kilopris uten hensyn til druenes kvalitet. Derfor tok Echarri i bruk markedsmekanismens sterkeste vÄpen, nemlig pris. Ved Ä tilby hÞyere pris for bedre kvalitet, noe som inntil da var nÊrmest ukjent i regionen, kunne Lan nÊrmest velge og vrake i de beste druene.

Det er veldig tydelig for husets hovedprodukt, LAN Crianza 2005 (31644), som til tross for at den lages i svimlende 3 millioner eksemplarer, er svÊrt vellaget. Og i en helt annen stil enn den klassiske, eller skal vi si tradisjonelle, Rioja crianza. Den har imidlertid like lang fatlagring som loven krever, 12 mÄneder. Lan styrer fatbruken ved Ä designe fatene med bÄde fransk og amerikansk eik i ett og samme fat. Dessuten brukes aldri ny eik for den klassiske linjen, ei heller mer enn seks Är gamle fat. Alt dette bidrar til viner med et godt integrert fatpreg. Forklaringen er imidlertid fÞrst og fremst god frukt som tÄler den lange modningen.

Derfor er Lan Crianza selv etter fem Är uforskammet ungdommelig. Duften er ganske elegant, rund og blÞt med toner av rÞde og mÞrke bÊr, fatkrydder, mokka og jordsmonn. I munnen er den identisk med fin fedme og fylde, fine blÞte syrer og tanniner, noe fatkrydder og mokka i slutten. En myk og lettdrikkelig vin som ikke sÄ lett avslÞrer sin opprinnelse, i hvert fall ikke hvis tradisjonell Rioja er referansen. Allround kjÞttvin som er deilig nÄ og som holder fint et par Är fremover.

Mens Lans klassiske linje holder hÞy kvalitet, link til omtalen av reserva og gran reserva, er interessen kanskje enda stÞrre for husets moderne Riojaer som Viña Lanciano Reserva 1996 (32869) som kommer fra én enkelt vinmark som gir druer av sÊrskilt hÞy kvalitet. Denne vinen i 1996-versjon ligger i et annet prisleie enn de fleste er vant til Ä spandere pÄ en Rioja. Men sÄ konkurrerer den mer med toppviner fra andre vinregioner.

Fra en annen enkeltvinmark, El Rincon, kommer to svÊrt pÄkostede og dermed hÞyt prisete viner, Lan Edicion Limitada 2001 (42616) og Culmen Reserva 2001 (42615). Den fÞrste er i 2001-versjon en ung og kompakt vin med godt lagringspotensial. En strÄlende vin som forsvarer prisen uten problemer. Culmen er i den aktuelle 1995-utgaven elegant, sober og mer utviklet i aromabildet, men har fortsatt en del Ä gÄ pÄ. De ti Ärene vises knapt. SÄ lages ogsÄ denne vinen kun i de aller beste Ärganger. Derfor er 2001 nestemann ut.

Hvorvidt den og den neste utgaven av Lan Edicion Limitada kommer til landet, er usikkert. Lan Edicion Limitada 2002 er ikke like elegant som sin forgjenger, hÞy ekstraksjon gir tydelig preg av lakris og et litt tÞrt preg som fÞlge av en solid dose fat. Men denne hÞyoktanvinen er i Þyeblikket veldig ung og vil trolig svelge unna en del fat i lÞpet av det nÊrmeste Äret.

Culmen 2001 er imidlertid av et annet kaliber. SÄ er da ogsÄ 2001 en fantastisk Ärgang i Rioja. Fargen er nÊrmest ugjennomtrengelig. Duften er svÊrt ung og innbydende med mye mÞrke syrlige skogsbÊr, krydder og fat. Smaksanslaget er rikt med de samme tonene som i duften, veldig gode syrer og flotte tanniner, det nydelige skogsbÊrpreget holder seg helt ut i slutten og gir dermed en flott friskhet samt en liten touch av sÞdme. En massiv vin som samtidig er elegant og velproporsjonert, men i heftigste laget i dag. Den bÞr absolutt ligge et par Är fÞr den Äpnes, og tÄler minst 10 Är etter det. Dette er Rioja pÄ sitt beste - og svÊrt langt fra det opprinnelige toppnivÄet i regionen. Det stÞrste problemet er at prisen beveger seg over smertegrensen. 560 kroner er allerede faretruende nÊr.

Bestill Ukens vin med en gang
Ønsker du Ä bestille Ukens vin trykker du bare pÄ vinnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen.
Dersom du Þnsker Ä bestille flere produkter, kan du ogsÄ velge fritt fra Apéritifs polliste eller sÞke deg frem til de varene du er ute etter.

Ukens vin pÄ mobilen - som MMS og SMS
StÄr du pÄ Polet og ikke husker hva Ukens vin heter, kan du fÄ det som SMS eller MMS-tekstmelding pÄ mobiltelefonen din.

w MMS:
Skriv Ukens og send til 2004.
Du mottar deretter Ukens vin - med bilde og fyldig tekst - hver tirsdag.
Tjenesten koster 5 kroner pr. mottatt melding.
Vil du stoppe tjenesten, skriver du Ukens stop og sender til 2004.

w SMS:
Skriv varsle ukensvin og send til 1986. Du fÄr Ukens vin sendt som kortfattet tekstmelding til din mobiltelefon hver uke.
Hvis du pÄ et senere tidspunkt Þnsker Ä avslutte abonnementet, sender du kodeordet: Stopp ukensvin til 1986.
Pris for tjenesten er kroner 5 pr. mottatt melding.

Bestille SMS kun én gang: Skriv ukensvin (i ett ord) og send til 1986. Etter noen sekunder fÄr du Ukens vin pÄ displayet.

Ukens vin som e-post er en spennende tjeneste fra aperitif.no, og selvfÞlgelig gratis. Hver tirsdag, altsÄ én dag fÞr alle andre kan lese om den, fÄr du som abonnerer pÄ Ukens vin en e-post rett i postkassen din. Alle andre kan fÞrst lese om Ukens vin pÄ onsdag. Det gir deg et forsprang nÄr du vil kjÞpe en av godbitene, samtidig som du rekker Ä bestille dem til helgen.
 
Benytt pÄmeldingsfeltet nedenfor for Ä melde deg pÄ Ukens vin:
Aase hjelper deg: FĂ„ polets beste kjĂžp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: FĂ„ polets beste kjĂžp sendt rett til din mobil

Du stÄr pÄ polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nÊr: Bestill vÄr sms-tjeneste og du fÄr tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede stÄr i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Disk opp med en skikkelig smaksrik fiskerett denne helgen
Dagens rett

Disk opp med en skikkelig smaksrik fiskerett denne helgen

Steinbit i en blÄskjellsaus/gryte eller saute pÄ fagsprÄket, er sÄ godt som sjÞmat kan bli. Ikke er det vanskelig heller.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Bakt camembert med honning og valnĂžtter er kosemat som skal nytes med senkede skuldre og fulle glass
Dagens rett

Bakt camembert med honning og valnĂžtter er kosemat som skal nytes med senkede skuldre og fulle glass

Bakt camembert er uimotstÄelig deilig helgekos. Perfekt for en kveld med selvpleie eller en romantisk kveld for to.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Braastad fÄr hjelp av champagneekspert til Ä lÞfte kvaliteten
+

Braastad fÄr hjelp av champagneekspert til Ä lÞfte kvaliteten

Braastad-familien, nÄ med Edouard, har for fÞrste gang pÄ 150 Är fÄtt inn en person utenfor familien til Ä lage produktene. Aurelien Jayat har lang erfaring fra vin- og champagneindustrien, som kommer til nytte i mÞtet med det fallende markedet.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Brennevin med karakter og krydder dominerer de sterkeste septembernyhetene
+
Tester

Brennevin med karakter og krydder dominerer de sterkeste septembernyhetene

Vi snakker om krydderurtlikÞrer og sÄ vel sitrus- som kremlikÞr med krydderinnslag. Men ogsÄ tÞrre brennevin med mye karakter, og sÄgar krydder.

Les hele saken
Forsiden akkurat nÄ
Disk opp med en skikkelig smaksrik fiskerett denne helgen
Dagens rett

Disk opp med en skikkelig smaksrik fiskerett denne helgen

Steinbit i en blÄskjellsaus/gryte eller saute pÄ fagsprÄket, er sÄ godt som sjÞmat kan bli. Ikke er det vanskelig heller.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 2

Bakt camembert med honning og valnĂžtter er kosemat som skal nytes med senkede skuldre og fulle glass
Dagens rett

Bakt camembert med honning og valnĂžtter er kosemat som skal nytes med senkede skuldre og fulle glass

Bakt camembert er uimotstÄelig deilig helgekos. Perfekt for en kveld med selvpleie eller en romantisk kveld for to.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 3

Britene utfordrer med bÄde chardonnay og pinot noir
+
Godbiter i pollisten

Britene utfordrer med bÄde chardonnay og pinot noir

Stadig flere britiske viner uten bobler kommer til Norge, og de er virkelig overbevisende.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 4

Mini-barolo i magnum til knallpris
+
Ukens vin

Mini-barolo i magnum til knallpris

I siste Ärgang har den fÄtt druer fra topp vinmarker uten at prisen har gÄtt sÊrlig opp.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 5

Ikoniske viner fra California til en 5-retters meny
Matkurs og vinkurs
Winedinner 14. oktober i Oslo

Ikoniske viner fra California til en 5-retters meny

Den 14. oktober har du muligheten til Ä bli bedre kjent med den anerkjente vinprodusenten Sanford, nÄr du fÄr smake pÄ 6 av deres viner til en fantastisk meny.  

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 6

Braastad fÄr hjelp av champagneekspert til Ä lÞfte kvaliteten
+

Braastad fÄr hjelp av champagneekspert til Ä lÞfte kvaliteten

Braastad-familien, nÄ med Edouard, har for fÞrste gang pÄ 150 Är fÄtt inn en person utenfor familien til Ä lage produktene. Aurelien Jayat har lang erfaring fra vin- og champagneindustrien, som kommer til nytte i mÞtet med det fallende markedet.

Les hele saken
FÄ ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver sÞndag fÄr du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene vÄre her