|
|
Arrangør var International Bartenders Association (IBA). VM 1999 fant sted nesten på hjemmebane for Annelie, nemlig i Göteborg. Av de 40 deltakerne fra ulike deler av verden var det bare fem kvinner.
Annelie hadde grublet på vinnerdrinken Madam i lengre tid. – Ja, jeg ville lage en drink som ikke var så søt. Siden gjaldt det å finne en ingrediens som ingen andre ville komme til å etterlikne. Til slutt bestemte jeg meg for å bruke sitronmelissebrennevin. Siden bygde jeg ut smaken ytterligere med lime- og sitronlikør og til slutt balanserte jeg det hele med melonlikør. Slik ble altså Madam, verdens beste long drink til.
Annelie som nå er verdensberømt drinkmikser begynte sin karriere som bartender høyst motvillig: - Først arbeidet jeg som frisør med måtte slutte på grunn av allergi. Derfor begynte jeg på økonomisk gymnas, men det var absolutt ikke noe for meg. Så jeg ble arbeidsledig.
Det var da barmesteren på Stadshotellet i Växjö ringte: - Kan du komme hit og hjelpe meg litt, sa han. - Du er ikke riktig klok, jeg kan da ingenting om det å jobbe i bar, svarte Annelie, men han ga seg ikke, så hun ble nødt til å forsøke, og ble værende i 10 år. Og det ble 10 gode og morsomme år.
Etter noen flere engasjement i Småland flyttet hun for fire år siden til Skåne og fikk jobb i baren på Helsingborgs Hotell Marina Plaza hvor hun stortrives: - Jeg har alltid villet arbeide med hendene, treffe nye mennesker og ikke minst prate med dem, sier hun. – Og jeg har alltid vært et kveldsmenneske. Derfor kan jeg ikke få det mye bedre enn jeg har det nå.
Annelie er selvsagt glad for at drinker er på vei inn igjen. På 70-talet var de veldig populære, mens på 80-tallet gikk det mest i shots og øl, men nå virker det som om drinkinteressen atter er våknet. Og det er veldig hyggelig, sier Annelie. - Det føles også som om det er mer akseptabelt å gå ut og ta seg en drink enn det var for 5-6 år siden. Det finnes så mange ensomme mennesker. Jeg synes det er bedre at de går på bar og treffer andre enn at de sitter hjemme og depper.
|
|
Annelie Carlsson-Ingildsen gir seg ikke med VM-tittelen. Neste stopp er Predinner i VM i Singapore til høsten og Afterdinner i VM i 2001.
Ingrediensene blandes og helles i et 30 cl longdrinkglass med is. Garnityr er et appelsinskall.
Lettvint Drink
|
|
Ta en titt i barskapet og finn en likør. Denne drinken fungerer nemlig med hva som helst: Hell hvitvin i et glass og fyll på med likør. Dekorer med frukt og bær.
|
|
Fyll halve glasset med tranebærjuice. Tilsett litt Red Bull energidrikk, litt Rose’s Lime og litt soda. Eventuelt også litt Ev. även lite banansyrup. Dessuten is. Det finnes ingen bestemte proporsjoner i alkoholfrie drinker. Miks etter smak og behag.
