Garantert ren prisbombe

At vi oversvømmes av gode spanske viner til behagelige priser, har vi ingenting i mot. Denne uken er det to av dem, av samme familie, og en av dem er sågar økologisk. At de varmer godt i tillegg, er et ekstragode vi med glede tar med oss nå når gradestokk
Aase E. Jacobsen
29 Oktober 2003 - 02:00

Nå kan du få Ukens vin som e-post. Tjenesten er gratis. Se nederst i denne artikkelen for mer informasjon.

Aase JacobsenFoto: Eva Brænd

Jumilla som ligger i det sørøstre hjørnet av Spania er en av de mange små og mindre kjente regionene hvor det skjer mye i kulissene. Det betyr at det investeres store penger i oppgradering av produksjonsmetoder og ikke minst av vinmarkene.

Den viktigste druen i Jumilla er monastrell som er beslektet med franske mourvèdre. Fordelen med denne druen er at vinmarkene er tradisjonelt anlagt hvilket vil si at hver plante vokser i buskform. Dessuten er vinstokkene så gamle at de heller ikke er podet. Disse forholdene gjør at utbyttet fra hver plante er naturlig lavt og velegnet til å gi vin med god konsentrasjon.

Færrest mulig inngrep
Casa de la Ermita vet å sette pris på denne druen. Derfor har de også 45 hektar av den tilgjengelig for sitt hypermoderne vinfremstillingsanlegg med en prislapp på 3,3 mill euro. Her lages vin etter alle moderne metoder som i stor grad går ut på å gå tilbake til gamle prinsipper, som for eksempel at i stedet for å pumpe vinen mellom de ulike tankene utnyttes gravitasjonskraften ved å plassere tanker og fat i ulike høyder. Slik forstyrres vinen minst mulig. Det samme gjelder filtrering som gjøres svært forsiktig for at færrest mulig aromastoffer fjernes.

Dessuten dyrkes en andel av monastrellvinmarkene etter økologiske prinsipper, noe som er mye enklere i dette varme og tørre høysletteklimaet enn eksempelvis lenger nord i Europa.
Vinmarkene som er kilde til Casa de la Ermita Monastrell Organic 2006 (45973) har vært "rene" i fem år, og det er en god garanti for at her får du et produkt fritt for giftstoffer. Dessuten har denne vinen kun sett innsiden av en ståltank, så her er det bare ren frukt for alle pengene.

Varmer godt
Og det er jo ikke så mange, bare hundre kroner, og for det får du en meget god vin; saftig og innbydende med duft av solmodne bær samt sjokolade, mokka og jordsmonn. Smaken er saftig og bløt med god fedme, overraskende rik i frukten, smaken sitter dessuten lenge og vel med søte og syrlige, røde og mørke bær. En fryd av vin i dette prissjiktet som er perfekt til lysere kjøttslag som kalv, svin, kylling og lam. Og deilig å drikke som den er. Selv om denne vinen har nok substans til å overleve både denne vinteren og den neste, lønner det seg absolutt å nyte den nå mens den strutter av ungdommelig spenst.

Bodega Casa de la Ermita har flere gavepakker til det vintørste norske folk, og da med litt fat innabords i form av  Monasterio de Santa Ana Monastrell 2002/2003 (46259) som er en usannsynlig god vin til prisen og en annen stil enn den økologiske. Her er bærpreget tettere, mer kjøttfullt og sødmefylt, likevel bra friskhet og gode tanniner, lang ettersmak med masse godteriaromaer som søte mørke bær, sjokolade og mokka. En vin som tåler å ligge minst to-tre år, men som er aller deiligst å drikke nå til saftig rødt kjøtt som entrecôte. Hvis den dekanteres, er den også en varm og god "kosevin". Men ikke server den for temperert, 15-16 grader er best. Husk at temperaturen stiger raskt i glasset, særlig med de innetemperaturene nordmenn legger opp til i den kalde årstiden.

Bestill Ukens vin med en gang
Ønsker du å bestille Ukens vin trykker du bare på vinnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen.
Dersom du ønsker å bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra Ap éritifs polliste eller søke deg frem til de varene du er ute etter.

Ukens vin på mobilen
Står du på Polet og ikke husker hva Ukens vin heter, kan du få det på tekstmelding på mobiltelefonen din. I samarbeid med Cellus AS tilbyr Apéritif deg det.

Slik gjør du:
1. Skriv: ukensvin (i ett ord)
2. Send denne tekstmeldingen til telefonnummer 1986
3. Etter sekunder får du Ukens vin på displayet.

Få Ukens vin fast tilsendt
1. Skriv: varsle ukensvin
2. Send denne tekstmeldingen til telefonnummer 1986
3. Du får Ukens vin sendt til din mobiltelefon hver uke. Hvis du på et senere tidspunkt ønsker å avslutte abonnementet, sender du kodeordet: Stopp ukensvin til 1986.
Pris for tjenesten er kr 5, - pr mottatte melding.

Ukens vin som e-post er en ny spennende tjeneste fra aperitif.no, og selvfølgelig gratis. Hver tirsdag, altså én dag før alle andre kan lese om den, får du som abonnerer på Ukens vin en e-post rett i postkassen din. Alle andre kan først lese om Ukens vin på onsdag. Det gir deg et forsprang når du vil kjøpe en av godbitene, samtidig som du rekker å bestille dem til helgen.
 
NB!
Dersom du har mottatt Ukens vin som e-post er du allerede registrert.
 
Benytt påmeldingsfeltet nedenfor for å melde deg på Ukens vin:
Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Knallgodt riesling-kjøp i magnum
+
Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien
+
Tester

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien

Ethvert feriekjøleskap har plass til en boks med hvitvin - om det så bare er for å bruke til matlaging som damping av blåskjell. Men det er ingen grunn til å redusere bruken til det, for mange hvitvinsbokser inneholder virkelig seriøs vin.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Så gode som gulrøttene er nå, kan de spises døgnet rundt
Guide

Så gode som gulrøttene er nå, kan de spises døgnet rundt

Når du er forsynt med å knaske nyhøstede sommergulrøtter, kan du se på oppskriftene som forvandler denne gode råvaren til noe enda bedre.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Knallgodt riesling-kjøp i magnum
+
Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Må testes: Spennende britisk nykomling
+
Godbiter i pollisten

Må testes: Spennende britisk nykomling

For hvem kan si nei til lekre bobler, like syrefrisk og mineralsk chardonnay eller en sjarmerende rosevin?

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo
+
Ukens vin

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo

Denne hvitvinen hamler opp med (nesten) alt av chablis til sjømat og vegetar - og er friskere enn sine nordeuropeiske brødre.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Slik steker du nudler med kylling - pad thai
Dagens rett

Slik steker du nudler med kylling - pad thai

Nudler blir ekstra gode når de stekes med kylling som i Thailand.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien
+
Tester

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien

Ethvert feriekjøleskap har plass til en boks med hvitvin - om det så bare er for å bruke til matlaging som damping av blåskjell. Men det er ingen grunn til å redusere bruken til det, for mange hvitvinsbokser inneholder virkelig seriøs vin.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her