Glemt perle?

Selv en super vin med internasjonal status og til en god pris kan drukne i polets lister. Ukens vin er en sådan som i den senere tid er enda rimeligere enn da den ble lansert for to år siden. Til glede for alle som er glad i god vin.
Aase E. Jacobsen
22 November 2001 - 09:00

Abadia Retuerta Rivola 2001 (11809) er altså en usedvanlig vellaget spanjol i sitt prissjikt. Eneste årsaken vi kan tenke på til at den fortsatt er tilgjengelig i den samme årgangen som da den ble lansert, er at den er i prisklassen 100 + , som representerer kun noen skarve prosent av vinsalget.

Alle som har oppdaget hvor mye større gleden blir ved å investere noen ekstra tiere i en vin, både opplevelsen av vinen i seg selv og i forhold til maten den nytes sammen med, har i Rivola en kandidat til nytelse så vel i dag som i ennå ett til to år. For selv om vi sa at den "vil utvikle seg fint med et par års lagring" for to år siden, betyr det ikke at den på noen måte er helt moden i dag. 

Duften er svært innbydende med søtlige og syrlige skogsbær, kaffe og fatkrydder. Smaksanslaget er rundt og saftig, balansert fatpreg i midten, fine syrer, mokkapreget kommer igjen sammen med solbæraromaer mot slutten, relativt fyldig med bra fedme og fine tanniner. En flott vin til prisen og til retter av lettere vilt som elg eller hjort, men også annet rødt kjøtt. Og gjerne grillet. Dessuten en utmerket vin til julens selskaper hvor annet enn ribbe og surkål står på menyen.

Produsent av denne perlen er Abadia Retuerta som for noen år siden oppnådde stjernestatus nærmest over natten for sine viner. Selv om dette underbruket av et gigantisk farmasøytkonsern først startet opp for 13 år siden i bokstavelig talt upløyd mark, og 13 år er kort tid for vinstokker til å vise sitt fulle potensial, er kvaliteten på vinene bemerkelsesverdig god. Abadia Retuertas vinmarker ligger rett utenfor grensene for denominacion de origen (DO) Ribera del Duero som kanskje er Spanias meste prestisjefylte vinregion. Derfor bærer det  850 år gamle nedlagte klosterets viner betegnelsen Vinho de Mesa - altså husvin.

1997 er ikke det beste året for spansk vin generelt, men Rivola viser få tegn til å være laget av mindre gode druer. Men så er også Abadia Retuerta et hypermoderne mønsterbruk hvor det ikke tas noen sjanser på å sende svake produkter ut på markedet. Derfor er 1997-utgaven av Rivola nesten like god som 1996-utgaven som nå dessverre er utsolgt her til lands. 1996 derimot er et toppår i Duero-dalen og Abadia Retuertas toppviner fra dette året enkeltvinmarksvinene Abadia Retuerta Cuvée El Palomar 1996 (32294) og Abadia Retuerta Cuvée El Campanario 1996 (32295) tilhører verdenseliten. Dette er komplekse og superkonsentrerte men likevel svært elegante viner som trenger noen års lagring for å vise hva de står for og som har et langt liv foran seg.

Bestill vinen med en gang
Ønsker du å bestille Ukens vin trykker du bare på vinnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen. Abadia Retuerta Rivola 2001 (11809)Abadia Retuerta Cuvée El Palomar 1996 (32294) og Abadia Retuerta Cuvée El Campanario 1996 (32295). Dersom du ønsker å bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra Apéritifs polliste eller søke deg frem til de varene du er ute etter.

Ukens vin på mobilen
Står du på Polet og ikke husker hva Ukens vin heter, kan du få det på tekstmelding på mobiltelefonen din. I samarbeid med Cellus AS tilbyr Apéritif deg det.

Slik gjør du:
1. Skriv: ukensvin (i ett ord)
2. Send denne tekstmeldingen til telefonnummer 1986
3. Etter sekunder får du Ukens vin på displayet.

Få Ukens vin fast tilsendt
1. Skriv: varsle ukensvin
2. Send denne tekstmeldingen til telefonnummer 1986
3. Du får Ukens vin sendt til din mobiltelefon hver uke. Hvis du på et senere tidspunkt ønsker å avslutte abonnementet, sender du kodeordet: Stopp ukensvin til 1986.
Pris for tjenesten er kr 5, - pr mottatte melding.
Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Slik bruker du opp restene etter julematen
Guide
Rester julemat

Slik bruker du opp restene etter julematen

Av restene fra julematen kan du lage mange nok smakfulle munnfuller at det blir nok til flere. Eller bare en rekke gode middager i årets første uke. Her får du oppskriftene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Restene av kalkunen blir til en varmt duftende og smaksrik suppe
Dagens rett
Karrisuppe av kalkun

Restene av kalkunen blir til en varmt duftende og smaksrik suppe

Forhåpentligvis har du tatt vare på restene etter gårsdagens kalkun. Skroget er nemlig det aller beste grunnlaget for en smaksrik suppe. En flott start på det nye året.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Slik blir nyttårskalkunen perfekt

Lær å lage den perfekte kalkunmiddagen med disse oppskriftene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Slik lager du waldorfsalat
Guide
3 oppskrifter på waldorfsalat

Slik lager du waldorfsalat

Det mest klassiske følget til nyttårskalkunen av alle er waldorfsalat. Her får du tre forskjellige oppskrifter.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Slik bruker du opp restene etter julematen
Guide
Rester julemat

Slik bruker du opp restene etter julematen

Av restene fra julematen kan du lage mange nok smakfulle munnfuller at det blir nok til flere. Eller bare en rekke gode middager i årets første uke. Her får du oppskriftene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Restene av kalkunen blir til en varmt duftende og smaksrik suppe
Dagens rett
Karrisuppe av kalkun

Restene av kalkunen blir til en varmt duftende og smaksrik suppe

Forhåpentligvis har du tatt vare på restene etter gårsdagens kalkun. Skroget er nemlig det aller beste grunnlaget for en smaksrik suppe. En flott start på det nye året.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

De lekreste bobler finnes på 60+ pol
+
Godbiter i pollisten

De lekreste bobler finnes på 60+ pol

Denne champagne-neoklassikeren er ikke bare nydelig nå, men har dokumentert en usedvanlig god lagringsevne – etter omkorking.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Med denne er suksessen sikret for årets siste måltid
+
Ukens vin

Med denne er suksessen sikret for årets siste måltid

På plass på 180 pol, prisen er utrolig god, og den finnes sågar i magnum, også den til svært god pris.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Kalkun kan også serveres på denne måten
Dagens rett

Kalkun kan også serveres på denne måten

Når den milde kalkunsmaken pakkes inn i karri og kokos, og alt serveres i en gryte, har du en perfekt rett til koldtbordet eller hovedrett om du har mange til bords.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Slik blir nyttårskalkunen perfekt

Lær å lage den perfekte kalkunmiddagen med disse oppskriftene.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her