God og ren vinvaluta

Denne sørfranske rødvinen er som skapt for sesongen. Og så er prisen helt super.
Aase E. Jacobsen
15 September 2010 - 02:01

Nå kan du gratis få Ukens vin som e-post. Se lenger ned for mer informasjon.

Three Trees Carignan 2009 (80267) er en herlig vin for perioden midt mellom sensommer og høst. Dens supre saftighet og gode skogsbærfriskhet gjør den lettdrikkelig samtidig som god konsentrasjon og et fint tanninbitt gjør at den tåler fint ganske så smaksrike retter. Et flott følge til alt fra saftig kjøtt fra grillen, via gryter til kveldskos med godt brød, spekemat og ost.

Aase E. JacobsenFoto: Gunnar Mjaugedal

Trenger luft
Den trenger imidlertid litt tid i glasset, så selv om dette er en rimelig vin, har den stor nytte av å helles i en karaffel. Den har nemlig en reduktiv karakter, og det skyldes druen carignans egenskaper. Noen druer er oksydative, det betyr at de reagerer lettere med oksygen enn andre, og andre er reduktive, og trenger ekstra hjelp for å få luft. Den reduktive karakteren kan ofte kjennes som en litt uren duft (men ikke som "kork"), som altså blir borte når den før luftet seg.

Interessant område
Produsenten av denne vinen er ekteparet Agnès og Alain Carrère som sammen driver vingården Domaine de Majas, som består av 30 hektar vinmarker i Caudiès de Fenouillèdes som er et veldig interessant område i den høyereliggende delen av Roussillon, i retning Pyrénéene.

Naturlig vinmaking
Beliggenheten ved 400 m.o.h. gjør at vekstsesongen er en måned lenger her enn lenger ned. Samtidig kjøles vinmarkene ned vekselvis av tramontane-vinden fra fjellene og brisen fra Middelhavet. Sammen med et karrig jordsmonn av skifer og kalkstein oppnås veldig god druekvalitet, god syre og balansert sukkernivå. Hvilket igjen sikrer et etter forholdene moderat alkoholinnhold. Vingården drives økologisk og avlingene er lave takket være 50-100 år gamle vinstokker.

Vinen er dessuten laget uten bruk av fremmedgjær, og gjæringen foregår i sementtanker som i motsetning til ståltanker lar vinen puste under prosessen. Og det trenger carignan. Bruken av svovel er også svært forsiktig.

Bestill Ukens vin med en gang
Ønsker du å bestille Ukens vin trykker du bare på vinnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen.
Vi gjør oppmerksom på at på grunn av denne spaltens popularitet, og siden enkelte viner er tilgjengelig i mindre kvanta enn andre, kan det oppstå en utsolgt-situasjon. Du vil i så fall få beskjed om det fra Vinmonopolet, samt vanligvis også en dato for når vinen atter er å få tak i.
 
Dersom du ønsker å bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra Apéritifs polliste eller søke deg frem til de varene du er ute etter.

Ukens vin som e-post:
Hver tirsdag, altså én dag før alle andre kan lese om den, får du som abonnerer på Ukens vin en e-post rett i postkassen din. Selvfølgelig helt gratis.
Les mer her (klikk) eller gå helt nederst på siden:
Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien
+
Tester

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien

Ethvert feriekjøleskap har plass til en boks med hvitvin - om det så bare er for å bruke til matlaging som damping av blåskjell. Men det er ingen grunn til å redusere bruken til det, for mange hvitvinsbokser inneholder virkelig seriøs vin.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Knallgodt riesling-kjøp i magnum
+
Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Helgens beste: Biff fra grill eller panne med asparges, østerssopp og mandelpotetpuré
Dagens rett

Helgens beste: Biff fra grill eller panne med asparges, østerssopp og mandelpotetpuré

Finn frem knivene og skjerp appetitten, for i dag er det biff til middag.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her